方法二：就是先把牛奶切小条后，先用牛奶条粘玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠，依次均匀的裹上依次一层即可。

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第八步倒油开火烧热，等油温烧到“3成热”的时候，先用筷子粘一些“脆皮浆”下油中，“冒小泡”的就是“3层油温”了。

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第九步温度达到条件后，以上第七步的二种方法分别是这么炸制的：
方法一：牛奶条先均匀的裹上“干生粉”再放到调制好的“脆皮浆”里，均匀裹好，即可依次的下锅炸制。
方法二：牛奶条依次裹好玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠既可下锅炸制。

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第十步首次炸：牛奶炸制定型后，把牛奶捞出，滤油。
二次炸：油温升高，再次下牛奶条，把牛奶条炸制酥脆。
二次炸制牛奶可以逼出牛奶条中吸收的油脂，让牛奶更酥脆，第一次炸是为了定型，炸好的牛奶条“控油”后就可摆盘上桌了哦！

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烹饪小贴士：1、牛奶条裹粉再下锅炸，主要是粉可以防止在“炸牛奶”的过程中，脱浆。
2、“关火”下“牛奶淀粉混合液”，全程小火用铲子推动牛奶浆。
3、炸牛奶的酥脆“皮浆”2种方法个人按情况炸制。
4、筷子粘浆，试油温，3成热的冒小泡时再下锅炸。

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注意事项：1、牛奶不可与桔子汁、巧克力、猕猴桃汁同食。
2、牛奶可以增强免疫力、促进发育、润肠排毒等但是，不可食用过多易肥胖。
3、腹痛、胆囊炎、肾结石、消化道疾病和经常接触铅的人不宜食用。

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以上就是炸牛奶的具体十步骤了，配方和技巧都教给你了，学会了吗？炸出的牛奶营养丰富，老少皆宜，外酥里嫩，奶香十足的“炸牛奶”，吃一口就上瘾！！大家有什么好的建议和想法欢迎踊跃的讨论，希望这篇文章有帮助到你，赶快学起来吧，营养又美味，家人都爱吃！！！

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