零食|让鲁迅念念不忘的零食低筋粉|高筋粉|零食|沙琪玛|油果子|鲁

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对于笔下功夫了得的鲁迅来说，零食是他平日里解压的“良药”，其中沙琪玛是他的心头好，基本上看见这个就“基本不要命了”。
甚至对于儿子也不让步，有一次两三岁的儿子周海婴到书房玩耍，正逢鲁迅正吃沙琪玛，海婴眼巴巴地问自己能不能吃，没想到鲁迅却来了一句“按理说是可以的，但爸爸只有一个，吃了就没了，所以还是不要吃罢。”他对沙琪玛的爱可见一斑。

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所以今天就分享一下沙琪玛的制作方法。所需材料：高筋粉135克；低筋粉65克；泡打粉5克；鸡蛋3个；清水适量；冰糖适量；蜂蜜适量；葡萄干适量；蔓越莓适量。

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做法步骤：
1、将高筋粉135克；低筋粉65克；泡打粉5克；鸡蛋3个混合、搅拌、揉匀，和成面团，醒面30分钟；
2、在面团上撒上玉米淀粉防粘，然后擀成0.2厘米厚的薄片，将大面片切成0.2厘米的细坯条，在皮条上撒上玉米淀粉防粘；
3、锅中倒入适量花生油或其他植物油，中大火加热；
4、取适量面条放入油锅中，用筷子不停的翻拌，炸至淡黄色即可捞出；
5、另起锅，放水、冰糖、蜂蜜熬糖；
【 零食|让鲁迅念念不忘的零食】6、放蔓越莓干和炸好的油果子，翻炒使每个油果子上都粘满了糖浆即可；
7、将拌好的油果子倒入不粘模具内，趁热压紧；
8、待冷却后，取出脱模，切自己喜欢的小块，就可以吃啦。