冬至，要做好“躲、养、补、防”！你知道吗？冬至是24节气中第一个制定出的节气。古

冬至是24节气中第一个制定出的节气。古人认为，自冬至起，白昼一天比一天长，阳气开始回升，冬至代表一个循环重新开始，是一个大吉之日。
民谚说：立冬补冬补嘴空。冬至时节进补，高吸收，低消耗，滋补效果十分显著。
那么，这一天应当做些什么呢?
我们把冬至养生归纳为四点，即“躲、养、补、防”：
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冬至养生| 一“躲”
冬至正是“阴阳大变身”的时候，也是人体抵抗力最差的时候，人极容易受寒，也容易生病，所以，冬至前后养生的核心就是“躲寒、躲冷” ，大家一定要做好防寒的工作，特别是中老年人，应注意保暖，这个时候老年人的发病率会猛增，患心血管病的人往往会病情加重，患“中风”者增多，要提高警惕。
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建议：冬至养生讲究“去寒就温”、“无泄皮肤” ，平日要小心保护自己，注意头部、脚部和颈部的保暖，避寒风，避冷水，避生冷饮食。
冬至养生| 二“养”
春夏养阳，秋冬养阴。冬至后养生原则就是要尽量减少阳气的消耗，保养精气，做到养精蓄锐，有益于防治疾病。
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冬至养生应以静为主，切忌过于运动出汗，同时，冬至“养心”也很重要，应避免过于抑郁，思虑，避免长期“超负荷运转”防止过度劳累，积劳成疾。
建议：冬季养生，要静神少虑，保持精神畅达乐观，不为琐事劳神，不患得患失，还可以通过午饭后适当打盹、多晒太阳、泡脚、天灸、膏方等方式，更好地养生。
冬至养生| 三“补”
俗话说“三九补一冬，来年无病痛”“药补不如食补” 。冬季也是进补的好时机。而饮食调养则是最主要的调养方式。生冷少食、燥热不宜，滋阴潜阳的食物最为上等。
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在冬季如果能恰当选择既美味，而又具有补益身体的食物，无疑会让大家接受。在冬季适宜补益的食品中，中医又分为几大类：
温补类食物，如鸡，羊肉，牛肉，鲫鱼等，可配枸杞、马蹄、甘蔗等同煮，具有一定的养阴功效。但过多地进食温补类食品，容易上火。
平补类食物，如莲子、芡实、苡仁、赤豆、大枣、燕窝、蛤士蟆、银耳、猪肝等，这些食物既无偏寒、偏温的特性，又无滋腻妨胃的不足。
滋补类食物，具有滋阴益肾、填精补髓的功效。主要有：木耳、黑枣、芝麻、黑豆、猪脊、海参、龟肉、甲鱼、鲍鱼等。
建议：天寒地冻，首选温补类食物。吃饭的时候宜少缓，少量多餐，以保证所需营养又不伤脾胃。应注意“三多三少” ，即蛋白质、维生素、纤维素多；糖类、脂肪、盐少。食宜温热熟饮，多吃坚果类食物，可御寒、补肾健脑、强心健体。
推荐两款进补膳食：
百合南瓜盅
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功效：滋阴潜阳、调养脾胃、补虚养身、清热解毒
做法：
① 去600克南瓜、100克百合,干玉米50克作为主料，将南瓜洗净，然后对半切开；
② 挖出爪瓤后，将其中一半作为南瓜盅，上笼蒸5分钟；
③ 将剩余南切块瓜百合洗净，用适量椰汁、淡奶油，清汤将南瓜块、百合、玉米粒煮开，用盐、味精调味；
④ 将调好的汤汁盛入南瓜盅中，放入锅中蒸2分钟即可。