我最喜欢吃的一道菜是西红柿炖牛肉。先把洗净的牛肉改刀切小块，把三个西红柿打一下十字花刀，用开水烫一下，好去皮，再切成小块。洗净去皮的土豆改刀切小块，在把配料切一下，生姜切片，装入盘中备用，盘中在放入桂皮八角香叶，香葱切葱花备用，起锅烧水把牛肉焯一下水，牛肉冷水下锅，水中放一勺料酒去腥，水开后撇去浮沫，煮三分钟捞出，起锅烧油锅中倒入适量食用油，放几颗冰糖炒糖色，炒至糖汁呈枣红色，倒入牛肉，炒至牛肉上色，把牛肉炒干水分后放一勺料酒去腥，倒入佐料爆香，放一勺黄豆酱，放入西红柿，在倒入适量开水，炖一个半小时左右，一个半小时后，放入两勺食盐， 放入土豆，再煮十五分钟，放一勺鸡精，翻拌均匀，即可出锅装盘。

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西红柿炖牛肉

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准备的食材

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土豆切成小块

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倒入西红柿

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【 倒入|你最喜欢吃的一道菜是什么？】西红柿炖牛肉做好了

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