冬至|冬至到！除了吃饺子，你还要了解这些…… 羊肉|祭祖|习俗|姜母鸭

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12月21日
迎来农历二十四节气中的“冬至”

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中国古代非常重视冬至节气，
有“冬至大如年”的说法，
而且有庆贺冬至的习俗。

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《汉书》中说：“冬至阳气起，君道长，故贺。”《晋书》上记载有“魏晋冬至日受万国及百僚称贺……其仪亚于正旦。”

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九九消寒
冬至一到，开始数"九"。在古代，入九以后，文人墨客喜欢搞消寒活动，择一"九"日，相约九人饮酒（"酒"与"九"谐音），席上用九碟九碗，成桌者用"花九件"席，以取九九消寒之意。
祭天祭祖
很多地区在冬至这一天有祭天祭祖的习俗，现在仍有一些地方在冬至这天过节庆贺。祭祖的同时，有的地方也祭祀天神、土地神，叩拜神灵，以祈福来年风调雨顺，家和万事兴。
冬至问候
按照南方习俗，冬至节与清明节一样重要，都要祭奠亡灵。怀念已经故去的亲人、追思深深铭刻于心的过去的温馨，越来越变成我们心灵的一种寄托。下班回家后，晚上参与一下祭奠，向已经隔了一个世界的亲人致以冬至的问候，

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北方饺子

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饺子，相传是医圣张仲景告老还乡时看到受冻的百姓，便叫其弟子搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包成像耳朵的样子，做成一种叫“驱寒娇矫耳汤”的药物，施舍给百姓吃。后来，每逢冬至，人们便模仿做着吃，形成了习俗。
南方汤圆

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民间有“吃了汤圆大一岁”的说法。冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，在江南尤为盛行。汤圆也称“汤团”，冬至吃汤团又叫“冬至团”。“冬至团”可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。
滕州羊肉汤

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冬至吃羊肉的习俗，据说是从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口，从此在民间形成了冬至吃羊肉的习俗。人们在冬至这一天吃羊肉以及各种滋补食品，以求来年有个好兆头。
苏州米酒

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【 冬至|冬至到！除了吃饺子，你还要了解这些……】传统的姑苏人家会在冬至夜喝冬酿酒。冬酿酒是一种米酒，加入桂花酿造，香气宜人。姑苏百姓在饮冬酿酒的同时，还会配以卤牛肉、卤羊肉等各式各样的卤菜。在寒冷的冬天，冬酿酒不仅能够驱寒，更是寄托了姑苏人对生活的一种美好的祈愿。
闽南姜母鸭

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在闽南地区，当地人会在冬至享用姜母鸭。姜母鸭以红面番鸭为原料，用芝麻油将鸭肉炒香后，再加入老姜(姜母)及米酒等炖煮而成，具有疏肝润肺、养胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效，特别滋补。

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从气象上讲，四季温煦的海南岛很难“入冬”，寒冷的特征在海洋季风的吹拂下基本消弭殆尽。明代晚期曾担任过琼山教谕的李之世(字长庆，号鹤汀，广东新会人)在海南写下《琼土最暖冬至后尚有菊蕊未开者》，歌咏海岛冬季的风物：“炎海无霜菊后开，却留蓓蕾待阳回。寒枝未放篱头信，暖律先嘘荻孔灰。”(古代以时令合乐律，温暖的节候称“暖律”。)岂止菊花，三角梅、鸡蛋花、木棉花等诸多花卉都会在海岛的冬日里争奇斗艳，绽放出别样的热烈欢欣。