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说到特别好吃的家庭零食,那肯定要算曲奇饼干了,而在曲奇饼干中最经典的还是原味和抹茶口味。相比之下,我还是更加喜欢抹茶口味一点,毕竟抹茶口味的曲奇饼干在原味的基础上增添了一层抹茶的清香。而且抹茶曲奇饼干,那固有的绿色颜值是其它普通饼无法比拟的,因为这种颜色给人一种很清新的感觉。
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其实抹茶曲奇饼干的做法也不是很复杂,只要在传统曲奇饼干基础上进行简单的升级就能轻松搞定了。用这款曲奇饼干来代客,那绝对是非常有面子的哟!过年的小零食,好吃无添加,做法没难度,做给家人吃,太适合了!
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刚好快过年了,在家做一点这种小饼干。在亲朋好友面前露一手,接受暂时的感觉实在太过瘾了。即使只是自娱自乐发发朋友圈,那也是倍感自豪哟!逢年过节肯定离不开的小零食,口感清脆,颜值高到离谱,越吃越香!今天就来感受一下这款特别好吃又好看的抹茶味曲奇饼干吧!>【抹茶曲奇】制作配料:低粉155克 黄油130克 糖粉40克 蛋清30克 杏仁粉25克 抹茶粉10克 盐1克制作方法:1、准备所需要的食材;
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2、低粉和抹茶粉面粉提前混合拌均匀;
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3、黄油软化到手指能轻松戳动,然后筛入糖粉,用刮刀拌均匀;
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4、再用电动打蛋器打发,打至体积变大,颜色变浅,然后分次加入蛋清继续打发;
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5、打发至蛋清与黄油完全混合,然后加入盐,拌均匀;
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6、最后筛入粉类混合物,拌均匀即可;
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7、把拌好的面糊装入裱花袋;
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8、把面糊挤在烤盘上,挤出自己喜欢的花形即可;
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9、冬天曲奇最好在温度高一点的室内来做,黄油最好稍微多软化一点,这样更容易操作;
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