古代没有锅，他们用什么做饭，一起来看看文/智慧家居控

文/智慧家居控，内容原创，欢迎个人转发分享！
我们这些吃货，感觉生下来就是俩字：干饭！
现在交通便利、通讯发达，想吃什么东西都不用下厨，就能送到嘴边。想要做饭更是简单，打开某宝，里面琳琅满目的厨具摆在你眼前，可是在古代，这些人没有锅是怎么做饭吃的呢？我前几天去天津博物馆的时候，看到里面的陶器，才知道原来还有这样的历史，话不多说，我们一起来看看吧！
文章插图
这是鬲，如果你不会它的读音，也可以只读一半，隔，不算你错，毕竟“胶鬲举于鱼盐之中”嘛，但这是人名时候的读音，它作为器皿时候念“力” ，第四声，这是古时候用来煮饭烧水用的，样式有很多，这只是其中一种。
文章插图
它存在的时期在夏商周，也是鼎的一部分，叫法更细，在北宋时期的科学家沈括的《梦溪笔谈》里有形容它的一句话“鼎中有三足皆空，中可容物者，所谓鬲也。 ”所以它中间的三个足不仅便于加热，还能乘物。
文章插图
文章插图
和它搭配起来用的是甑（读增），用来蒸饭做的，和我们现在用的蒸锅差不多，它底下也有很多的小孔，和鬲搭配使用。
它们使用的时间很长，六千年前的新石器晚起开始，到春秋战国时期才截止，称得上是古代用的时间最久的炊具之一了。
文章插图
时间这么久远，该怎么判断它们出土的时间呢？就从陶鬲的表面看：前期打磨的很光滑，只有到后面才有一些造型，这跟我们前几十年穿布衣，现在穿的种类风格多样化一样，生产进步了嘛；还有另一种判断方法，就是看它三个足，腿越长、裆越深的年代越久，因为要插入地面便于烧水。
而后，春秋战国出现了铁之后，它们就被渐渐淘汰，直到消亡，这些陶片，也成为了“破碎的文明” 。
大家知道，铁在我们地球上的储量是巨大的，而且冶铁的技术又很简单，加上铜锅是有毒的，这个当时的古人已经知道了，于是便宜、好使、无毒的铁锅就出现啦！
文章插图
嗯，对，还有导热性强！饭店的锅就是铁锅，做的蛋炒饭就是比自己做的香~~
【古代没有锅，他们用什么做饭，一起来看看】用来做饭的铁锅，还得追溯到汉到隋唐时期，之后在唐之后的宋代进入了铁锅的黄金时代。
这时候铁锅已经走进家家户户了，宋朝这时候真是高度繁荣，铁器、铁锅、铁做的餐具都出来了，虽然它们形状和现代的有差别，但是功能和具体做法都一般无二。
难怪苏东坡是个大吃货，毕竟科技发达、做的食物也更胜一筹了，饮食丰富，干饭谁不爱啊~~
文章插图
宋朝开始，我们能够“煎炒烹炸”的铁锅就出现啦！这是一次质的飞跃，不仅能够吃到新鲜的鱼肉，还可以享受不同的做法。
如今我们的餐具更加的多了，蒸的、煮的、炒的、煎的......还有各种便捷的工具，像微波炉、冰箱、烤箱等等，我们回望过去，这最初的厨房用具，是不是很有感慨呢？