痛风特别喜欢脚趾头？3个因素正在影响它，同时少吃这4种蔬菜痛风属于代谢性疾病

痛风属于代谢性疾病，由于体内嘌呤生物合成代谢增加，尿酸排泄不良或尿酸产生过多，从而升高血液中尿酸含量，尿酸盐结晶易在关节滑膜和滑囊以及软骨中沉积，从而引起反复发作性炎性疾病，严重时可导致关节畸形和功能障碍，甚至诱发尿毒症。痛风典型症状发于脚趾，夜间会突然出现红肿且疼痛难忍，甚至无法下床走路，那为什么痛风好在脚趾上发作呢。
文章插图
痛风为什么容易痛在脚趾头？1、跟机体温度有关
水温不一样，能溶解的盐含量不一样，同样身体温度也会影响尿酸盐在体内溶解度。在温度偏低的身体部位，溶解的尿酸盐较少，易析出尿酸盐结晶。因为脚趾在肢体末端，血液循环差，温度偏低，所以在脚趾上易析出尿酸盐结晶。
2、血尿酸水平
血液中尿酸盐饱和度每升在420微摩尔。若血液中尿酸含量持续超过420微毫尔，就会在关节或其他组织周围生成结晶，血尿酸越高越易生成尿酸盐结晶。每天人们都会反复地走路，易使得酸性代谢废物聚集，再加上受到微小损伤，从而使得尿酸盐结晶易沉淀在脚趾。
3、跟酸碱值有关
体液酸碱值降低时易生成尿酸盐结晶，做剧烈运动或运动量过大等会使得代谢产物堆积；长期用阿司匹林药物、患有糖尿病以及慢性肾病等会使得酸性产物堆积；吃太多肉类，肉类经过代谢后可生成氮和碳等酸性产物等，以上因素会降低体液酸碱值，增加微血管通透性，导致尿酸盐进入关节腔，从而导致痛风在脚趾发作。
文章插图
痛风患者要少吃哪几种蔬菜？1、菠菜
菠菜中含有叶酸以及维生素能保护心血管，降低患上心脏病风险，同时也能帮助控制血糖。不过菠菜中含有太多草酸，草酸会跟体内钙质相结合生成草酸钙，不易被吸收，因此草酸钙结石的痛风病人不能吃菠菜。另外菠菜属于高嘌呤食物，痛风急性期也不能吃。
2、腌菜
腌菜中含有钙镁钾以及膳食纤维，而且发酵过程中会产生少量B族维生素，因此饭前吃腌菜能开胃。不过腌菜属于高盐食物，食盐易转化成亚硝酸盐，最后在体内生成亚硝胺，这属于强烈的致癌物质。腌菜中也含有丰富钠，钠会促进尿酸沉淀，因此痛风病人不能吃腌菜。
3、西红柿
虽然西红柿中含有的嘌呤低，不过却含有太多谷氨酸，此类物质能为嘌呤合成提供原料氮，会加快尿酸生成速度。另外西红柿中含有的酚酸也能抑制肾脏排泄尿酸，进而升高尿酸含量，导致痛风。
文章插图
4、黄豆芽
黄豆芽是由黄豆发芽而成的，在发芽的过程中，黄豆中的植物蛋白会分解成氨基酸和可溶性的肽，不仅仅增加豆芽鲜度，而且也提高豆芽中蛋白质利用率。虽然黄豆芽营养价值高，但属于高嘌呤食物，痛风急性期患者不能吃。
温馨提示
痛风急性发作时需第一时间去医院做检查，合理用止痛药物。同时做好生活调理，多喝水多排尿来排出体内多余尿酸。采取低嘌呤饮食，避免吸烟喝酒，积极控制体重。
家庭医生在线专稿，未经授权不得转载
#家庭医生超能团##健康科普排位赛#
参考资料：
1、《痛风为何爱在脚趾发作？3个因素正在影响它》，生命时报， 2020-11-05
【痛风特别喜欢脚趾头？3个因素正在影响它，同时少吃这4种蔬菜】2、《家中有痛风的，最好别吃这5种蔬菜，否则痛风发作！》，我的健康日记， 2019-06-17