8. 爱吃“重口味”的人
5兄弟4人患癌 ， 这不是电视剧桥段 ， 而是真实发生在医生诊室里的事情 。 2020年9月浙江大学医学院附属第二医院普外科副主任医师龚渭华把这个病例记录下来 ， 分享给大家 ， 希望大家能有一点警示 。
浙江大学医学院附属第二医院普外科副主任医师龚渭华介绍 ， 这就是典型的家族性胃癌 。 胃癌的高危因素之一是遗传性 ， 有胃癌家族史的人群患胃癌的风险较没有胃癌家族史的人群平均要高出2-3倍 。 在我的追问下 ， 发现这个家庭之所以高发胃癌还有一个最致命的原因：五兄弟都爱吃腌菜等高盐食品 。 高盐的食物 ， 可以破坏胃黏膜;腌制品中硝酸盐通过细菌的作用 ， 可以分解成亚硝酸盐和强致癌物亚硝胺 ， 亚硝酸盐和亚硝胺会诱导胃黏膜的癌变 ， 也就是细胞基因的突变 ， 从而增加胃癌发生的几率 。
来源：上游新闻
来源：重庆二三里
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