食欲满满的红烧肉，吃多少次都不嫌多，香味浓郁想到红烧肉这三个字

想到红烧肉这三个字，就会流口水了，正宗的红烧肉肥而不腻，色泽红亮。是一道稍微有技术的菜。制作红烧猪肉时，请不要急着焯水。相反，将五花肉放入水中，加入盐和白酒浸泡并清洗。这将除去肉中的血水，和焯水一样，这样的肉质不会变硬变柴。
红烧肉
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所需食材：五花肉、生姜、葱、冰糖、黄酒、生抽、老抽、八角
1、准备好一块五花肉，然后选择层次分明的五花肉。将五花肉切成小块，尽量保持大小一致，然后将五花肉放在温水中，水温低于30度，不要太热，因为冬天，最好用温开水，这样做也更有利于去除血水。
【食欲满满的红烧肉，吃多少次都不嫌多，香味浓郁】
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2、在温水中洒一勺盐和料酒，用手抓住并洗净。大约三分钟后，取出五花肉，并用温水将其洗净两次，这样处理的没有异味。
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3、将控水的五花肉倒入锅中，然后在中小火上炒。脂肪慢慢渗出，变成焦黄，将五花肉块取出使用，剩下猪油。
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4、然后放入几片生姜，倒入少许黄酒，开大火煮沸，将五花肉倒入锅中，然后翻拌几次。就倒入适量的开水末过五花肉，加入生抽，老抽，冰糖，八角，大葱，煮沸。
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5、调至小火煮，除去葱，撒少许盐调味，然后用大火收汁。这样做出来的五花肉柔软可口。喜欢吃鸡蛋的话，可以放入熟鸡蛋。
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