酵母|做包子不要只会加酵母，多加一勺它，包子软又胖，冷了也不发硬包子|多加|做包子|肉松|馋猫|酵母|中薪

大学毕业出来工作后，我才有了第一次下厨的经验，结果那一顿饭做得简直是惨不忍睹。后来结婚生子，为了给孩子做营养好吃的辅食，便开始接触了各种美食制作，厨艺也有了飞一般的进步。只要是孩子爱吃的想吃的，我就一定想办法满足！

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其实自从荣升妈妈之后，我一直觉得，无论平时再忙，也不能舍弃与家人们一起吃早餐的机会。为了家人的身体健康，舍弃一点睡懒觉的时间，投身于美好的早餐制作中，这何尝不是种小幸福呢？今年孩子上了小学，早餐更是一天最重要的一顿，它能影响孩子一天的情绪，所以学龄儿童的早餐不但要吃好，还要营养全面均衡。早餐的首选是面食和牛奶，因为面食比大米养胃，也更容易消化吸收。所以我最常给孩子准备的就是卡通包子，因为造型好看也好吃，孩子每天都能心情愉悦的吃饱上学，精神满满学习一上午，作为妈妈很有成就感。

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端午节将至，今天就给孩子做个与众不同的“粽子”吃吃吧~最近的沙拉肉松馅爆红，因为是咸甜口味，吃起来不容易腻，从老人到孩子没有不喜欢的。做包子不要只会加酵母，多加一勺糖，包子软又胖，冷了也不发硬。
【双味粽子包】
蛋黄沙拉酱40克，蓝莓果酱30克，中筋面粉白150克+绿100克，酵母3克，清水70克（白），菠菜汁50克，细砂糖10克，肉松30克，蜜豆40克
【制作步骤】

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1，将蓝莓果酱和蜜豆混合成蓝莓蜜豆馅，蛋黄沙拉酱倒入肉松里拌成肉松馅备用，各分成3等份。

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2，将150克面粉和70克清水加入5克糖和酵母揉成白色的面团，将菠菜汁和100克面粉，加入5克细砂糖和1克酵母揉成绿色面团，菠菜面团可以加入0.5克小苏打揉面，可以防止面团蒸的时候变色。

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3，将白和绿的面团分成6等份，也可以分8等份，看锅的大小来定，分好之后放冰箱冷藏，随用随取。

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4，将白色的小面剂擀成中间厚周围薄的面片，放入适量的馅。

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5，像包包子一样包起来，捏紧收口，用刮面刀压成3角形，肉松的会比较紧实。

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6，取一个绿色的面剂，擀成圆形，用刮面刀切出条纹，分成2分，稍拉长。

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7，包在白色的三角面团上，背部收紧剪掉多余绿色面片，粽子包子就做好了。

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8，蒸锅预先烧少许温水，将做好的包子胚入锅内发酵20分钟，直接转大火蒸15分钟，焖5分钟即可出锅。
【 酵母|做包子不要只会加酵母，多加一勺它，包子软又胖，冷了也不发硬】

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爱生活的馋猫，美食博主，美食原创作者，全网百万粉丝，擅长烘焙和家常菜，每天为大家分享各式好吃好玩好做的创意美食。喜欢馋猫的美食的，欢迎关注我哦！也请大家多多点赞、收藏、转发，您的转发是对馋猫最大的鼓励！此图文均为爱生活的馋猫原创，未经许可盗文盗图必究！