马上要到中秋节了,月饼是中秋节必不可少的一道美味,月饼起源于唐朝,在唐朝的史书中,关于月饼的记载很少,是因为月饼只有皇宫才有,一些富人家中也未必能见到月饼,唐朝的科考时间接近中秋节,每当科考结束,皇帝一般就会赏赐月饼给进士,进士也把皇帝赏赐月饼作为一种荣誉。
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到了唐宋时期,月饼走出皇宫进入富贵人家,月饼在皇宫里叫做“宫饼”,走出皇宫之后,月饼改名为“月团”和“小饼”,每当中秋时期,富人家中会请来会做月饼的宫中大厨来为自己做月饼,当时的月饼大多数为菱形或者长方形,也有异性的,主要以吉祥的图案为主。到了宋朝时期,月饼才逐渐流传到民间,没到中秋节,也会向现代人一样作为礼品相送。
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月饼真正的推广开还要感谢朱元璋,朱元璋带着抗击蒙古兵时,刘伯温就想到用月饼传递消息,刘伯温令人将月饼中夹上纸条,并写上“中秋节之夜,一同行动”,月饼当时就成了军中传递秘密情报的工具,朱元璋顺利的在中秋节之夜集结士兵撵走了蒙古兵,朱元璋就将月饼封赏给每位士兵,并下令让士兵和百姓每年都要吃月饼庆祝,所以说,到了明朝时期,月饼真正的才推广开。
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到了清朝,这种汉人的传统习俗被满人学习到之后,更进一步的将制造月饼的技术深加工,不仅样式繁多,口味也很多,成为中秋节必备的一种美食,清朝人还围绕月饼衍生出很多的民俗,例如:通过摇骰子来比赛,骰子上点数不同,代表的意义也不同,摇到不同的点数,会分到不同大小的月饼;制作月饼也被当做一种比赛,能做出与众不同的月饼还会有赏,所以当时就诞生了玉兔、荷花、十二生肖等各种各样的月饼。
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慈禧是清末时期有名的吃货,虽然不会管理江山,但特别会耍弄权术和享乐,慈禧巅峰时期,一顿饭就得准备上百道菜,夏天吃西瓜只吃西瓜中间最甜的那一勺,上厕所更是连马桶里都得铺满烤过的红枣,对于这样一位会享受的人,在中秋节怎么能放过月饼这种美食。
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慈禧特别喜欢吃甜食,中秋节在慈禧年间是一个极其重要的节日,要庆祝三天,八月十四为“迎月”,八月十五为“赏月”,八月十六为“送月”,这三天统称为中秋节,到了近代,中秋节才改为八月十五这一天。慈禧虽然爱吃月饼,但很讨厌月饼这个名字,因为她觉得“月饼”和“月饼”同音,寓意不好,这个封建的女人一怒之下将月饼改了一个很没水平的名字——“月菜糕”。
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能将月饼改成这种名字的,恐怕也就只有慈禧能想得出来,不得不说慈禧的封建迷信思想确实挺严重的,月饼的名字改成“月菜糕”之后,顿时感觉月饼没有了灵魂,还好这个名字没有一直流传下来。现代人每到中秋时节就会互赠月饼,但月饼贵的不一定就是好的,有可能钱都花在了包装上面,现在月饼已成为一种中国特色,也希望这种传统文化能一直流传下去,也提前祝愿每个可爱的读者中秋节快乐。
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