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超级柔软的葱花饼，外皮酥脆，饼芯柔软，口感特别赞，大家可以试试。
By 柒月厨房
用料
- 面粉 200克
- 温水（80℃） 172克
- 自制椒盐【盐、十三香、小茴香碎】 适量
- 食用油 少许
- 葱花 少许
- 鸡蛋 1个
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1、200克面粉里面加入一个全蛋。
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2、加80℃热水，先用筷子搅拌均匀，接着用手摔打面，这个比例做出来的不是面团，状态如图。
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3、面做好后，盖保鲜膜放置半个小时以上再用，放置好的面到时间后，手上蘸点干面粉再取面，我用的是食品硅胶垫，提前撒些干面粉，防黏，面团取出快速整理成圆形，擀成如图的形状，均匀刷一层油，撒上自制的椒盐，还有葱花。
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4、面团一端用塑料切刀像图中切开一个口，从一边慢慢卷起，如图。
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5、封口一定要封好。
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6、电饼铛刷少许油，下入饼胚。
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7、一分钟左右刷油翻面。
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8、再过一分钟后再翻面，不用刷油了。
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9、看下细节图。
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10、超级柔软的油馍。
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11、三次翻面完美出锅，具体要看自家电饼铛的温度。
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