观众|中国首部全面探寻世界茶文化的纪录片《茶，一片树叶的故事》茶道|探寻|徐凌|中国|纪录片

【 观众|中国首部全面探寻世界茶文化的纪录片《茶，一片树叶的故事》】茶，是中国最具代表性的文化之一。千百年来，茶文化几经传承、历练、蜕变，焕发出别样的光彩和魅力。茶叶何止滋养了一方水土，更联络其从东方到西方、从远古到现代全人类的灵魂与情感。喝茶，是简单的事，也是复亲的事，《茶，一片树叶的故事》这一纪录片对六大茶类的基础知识片中没有进行叙述式的讲解，而是将其巧妙的运用故事的形式展示了出来，通过不同的主人公对于茶的传承，敬仰，汗水，喜悦等传达给了观众，让观众通过一种轻松娱悦的方式获得了对于茶的知识，片中大量乡间农民被融入进故事中，大大缩近了观众与茶的距离，本片以某为基础，更偏重茶的人文特质，所以让观众更理解茶。

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影片首先以一个在北京教日本茶道的茶道老师引入对于茶的问题，因为从小受家庭影响，在第一次接触茶艺后，就对它产生了浓厚的兴趣，学习日本的茶道规矩让她对于茶道有了更深步的了解，通过一系列对日本点茶技艺的演绎，观众可了解到它的复杂之处。一系列的特写镜头，可以看出茶道老师对于日本点茶技术的娴熟。由一碗茶汤，延伸到了大唐的风采，香港茶人叶荣枝，只因自己喜欢研究茶壶，就迷恋上了茶道,他的朋友借来的一套仿制唐代御用茶具，运用了大量的特写镜头将这一个过程完美的记录下来。

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日本茶道的动作，复杂而漫长。最严格的茶道，要持续四个小时。“仪式”，或者是说它的形式，其实是它的内容。呈现给你的这个形，表达给你的这个状态，你不可能是没有一点感受。每一个动作它的角度，或者是它的手的高低都规定的非常严格。如今日本茶道已经成为日本传统文化代表，但这种古老的方式中，依旧保留着许多的唐宋遗风。

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唐茶的源头在大山的深处，唐代的茶，大部分都做成了茶饼。解说词就已经很明确的告诉了我们在将下来要讲述的地点，回归到大山深处，一系列的慢镜头将恩施土家人的傩戏表现的淋漓尽致，徐凌是地地道道的恩施人，从小生长在大峡谷中，有喝油茶汤的风俗，他们习惯将茶吃下去，是中国人对茶的最原始的品尝方式。徐凌的工作是源自唐代的蒸青绿茶工艺，这种技术可以使茶的绿更鲜艳，口感更鲜美，而这一技艺，只需四十秒的时间，又运用慢镜头将徐凌娴熟的技艺带给了观众。
而在这之后，又转回了日本的静冈茶，日本的静冈茶同样以蒸青和手揉闻名。每年春天，茶师们都会聚在一起切磋技艺。同样拥有蒸青这门技艺，导演通过一个点来从中国到日本分别讲述，一方面可以对比，另一方面可使观众更为细致的了解。

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片中许多制茶的画面表现了对传承的推崇，以及制茶的各种手工也成为生产的主流，人们也不应该为了满足量的需求而采用科技化的生产，茶的文化已经离开不开人的手工技能，茶随着僧侣的足迹踏上了日本的土地，被赋了庄严的仪式，人生犹如一杯清茶，一切的一切都需要用时间来发酵，茶在茶人手中经过反复的揉搓烘烤，只用一杯清水就赋予了茶第二次生命，刚入水，只浮于水面，在经过长时间的浸泡，茶就沉于杯底，茶，就像是一场修行，烧水，煮茶，由简单到复杂。茶从大山中经过了炼验来到尘世间，体验平静与喜悦。

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中国唐朝人煎茶喝，宋朝人创造了点茶法，当时茶之道为“吃”茶，即将绿茶磨成粉末，加以水调，并饮。两千年来，人类喝茶的方式一直在变。到了明朝人一改吃茶的传统，品味到茶叶泡水的清香，而日本茶人在对传统茶道的恪守中，熏陶着本民族的心灵。若在喝茶的过程中，投入真性情，用心去品，会渐渐的体会到喝茶过程中给我们带来的一种宁静致远。一种对茶的欣赏，对茶的感受，对茶的思考和体会，又凭借不同的喝茶形式进行着传递。无论是独饮或是约上友人茶聚。