注意这几点,糖友大胆吃面条,健康不升糖

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注意这几点,糖友大胆吃面条,健康不升糖文章插图
面条是大家非常喜爱的一种主食 , 做法简单 , 口感美味 , 深受大家的喜爱 。 但糖友对它却望而却步 , 认为是碳水化合物 , 含糖量较高 , 因而就不敢吃 。 但对于糖友来说 , 没有哪一种食物是绝对有益无害的 , 例如 , 一杯糖水 , 可能它在大部分糖友眼中都认为是对身体有害的 , 但是如果一旦糖友发生低血糖 , 这杯糖水可能就成了"救命药" , 所以对于面条来说 , 广大糖友也不用像对"毒药"一样 , 对其敬而远之 , 其实注意以下这几点 , 糖友也能开心吃面条 。
【注意这几点,糖友大胆吃面条,健康不升糖】一、面条的选择
现在市面上的面条琳琅满目 , 多种多样 。 对于糖友来说 , 合理的选择更利于血糖的平稳 。 建议糖友可以选择宽的硬质面条或者是杂粮面条 , 这样的面条在煮的时候糊化程度低 , 会延缓胃肠排空 , 从而减慢升糖速度 。 平时有时间也可自己做手工面条 , 在和面的时候加些蔬菜汁 , 做成蔬菜面 , 不仅口感好 , 还能增加膳食纤维的摄入 , 增加营养 。
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二、切记煮的时间过长
面条的主要成分是面粉 , 长时间煮面 , 虽然感觉上软软的 , 很可口 , 易消化 , 但无异于又增加了升糖的风险 , 消化越快的食物升糖指数越高 。 所以建议糖友煮面一定不要煮的时间过长 , 一般煮宽面条煮4分钟左右 , 感觉口感"劲道"即可 。
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三、加些配菜
菠菜、白菜、油菜等都是面条不错的配菜 , 在煮面条的时候放里点蔬菜 , 既能吃的饱又不升糖 。
四、先吃辅食
无论吃米饭也好 , 还是吃面条也好 , 建议主食最好放在后面吃 , 可以先吃辅食 , 吃一些青菜 , 肉食 , 豆类等食品 , 增加饱腹感 , 最后吃主食 , 这样吃好不升糖 。
五、切记不能喝汤
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很多朋友都很喜欢喝汤 , 但是建议糖友吃面条的时候一定不要面条喝汤 , 据研究表明 , 大量的双糖在煮面的过程中会溶在水中 , 如果糖友吃完在喝汤就极易造成血糖升高 。
六、控制好面条总量
糖友吃主食 , 尽量不要超过100克 , 否则易增加血糖上升的风险 , 吃面条也是如此 , 下面前一定要控制好量 , 因为面条一般是水煮的 , 煮熟后会吸收水分 , 大约100克的生面大约能煮成250克左右的面条 , 所以如果是生面下锅大约40克左右即可 。
糖尿病虽是无法根治的疾病 , 但以积极的心态面对 , 糖尿病并不可怕 , 希望糖友坚持健康生活 , 乐观面对 。