今天分享一个番茄豆腐汤的家常做法，冬天喝上一碗，不只是胃里舒服，浑身都是暖洋洋的。再搭配几道简单易做的家常菜，收藏着，再也不愁有朋友来了怎样招待。

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【 美食|第一美食：午餐四道菜，还有番茄豆腐汤，收藏着不发愁菜谱】
番茄豆腐汤搭上（菠菜炒鸡蛋，红烧豆腐，红油耳丝，凉拌萝卜丝）这几道清淡的家常，肉都不要，食材还简单，下饭喝酒，家常待客都不错，轻轻松松就能做四菜一汤，一年四季经常吃不会腻。

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清洗干净的香菇三个，切成香菇片，把小葱切成小葱花，拿一个小盆，打入两个鸡蛋，
用筷子搅散。

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豆腐一块，先把豆腐一分为二，再放在案板上切成豆腐丁。

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把番茄去一下皮，煮汤的时候不会影响口感。锅内烧水，水开以后，放入番茄烫一下外皮。捞出番茄用凉水冲洗，很轻松的就可以剥去番茄的外皮。
然后把番茄去根以后切成小块，放在盆中。

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锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油，放入凉油，热锅凉油防止鸡蛋液粘锅，倒入鸡蛋液，鸡蛋液迅速凝固，用勺子不停地搅散鸡蛋块。

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然后倒出鸡蛋块。锅内再烧少许油，放入番茄和葱花一起翻炒，翻炒出番茄的汁水以后，倒入适量的清水。
接着放入豆腐和香菇，放入食盐4克，胡椒粉4克，鸡汁3克，大火烧开，化开调料以后。

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打去上面的浮末，用勺子不停的搅动锅，小火煮5分钟左右，把汤汁煮浓，煮出香味，放入炒好的鸡蛋，淋入适量的水淀粉。
翻匀出锅装盘，撒上香菜点缀一下，最后淋入芝麻香油，给豆腐汤提香。

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好了，这道清爽开胃的番茄豆腐汤就做好了。

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