食用油|粉条一炒就成团，别只会焯水，教你简单做法，根根分明，特下饭焯水|下饭|炒粉|成团|粉条|做法|中薪

粉条一直是很多朋友都喜欢吃的食物，不管是用来炒，还是烫火锅，都特别的好吃。最近家里人喜欢上了炒粉条，许多朋友就会感叹到，自己在家炒粉条，不知道怎么回事，不光粘连成一坨，而且还粘锅。以前我也总炒不好粉条，前段时间弟妹生了娃，她老妈上来帮忙，发现她炒的粉条特别好吃，而且根根分明。于是就专门跟阿姨学了一下，原来炒粉条想要好吃这么简单。

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【 食用油|粉条一炒就成团，别只会焯水，教你简单做法，根根分明，特下饭】粉条一炒就成团，别只会焯水，教你简单这样做，根根分明，特下饭。今天就给大家分享一个简单又好吃的家常小炒，韭菜鸡蛋炒粉条的做法，非常的简单，炒出来粉条吃起来不坨也不粘锅，特别的爽滑劲道，好吃又下饭。喜欢的吃粉条的朋友赶紧收藏起来，一定要回家试一试哦。
【韭菜鸡蛋炒粉条】
一，食材：粉条1把，鸡蛋2个，韭菜1小把，豆芽1小把，蒜3瓣，大葱1段，干辣椒适量，老抽1勺，生抽1勺，胡椒粉少许，盐适量，食用油适量。
二，韭菜鸡蛋炒粉条的做法：
1.将所有的食材都准备好，准备一个大点的盆，把粉条放入盆里，然后加入足量的温水，把粉条先浸泡10分钟，把粉条泡软。等到粉条泡软，发白的时候，轻轻用手就能掐断，我们把水倒掉。再往盆里倒入适量的开水，把粉条烫一下，烫至粉条成半透明状，就可以了。把粉条捞出来，用清水冲洗一下，沥干水装入盆里，开始调个底味。放入1勺老抽上色，再来适量的食用油，搅拌均匀。这样处理过后的粉条，在炒的时候才不会起坨，而且口感也更爽滑劲道。

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2.现在开始来炒鸡蛋，取一个碗，把鸡蛋打入碗里，加入少许盐调味，然后用筷子搅拌均匀。起一锅，里面放入适量的食用油，油热后把鸡蛋液倒入锅里，快速翻炒成鸡蛋块，盛出来装入盘里备用。

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3.豆芽用清水冲洗干净，装入碗里。韭菜清洗干净，切成小段，装入盘里。大蒜去皮清洗干净后切成片，大葱清洗干净后切碎，装入碗里。干辣椒切成段也装入碗里备用。

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4.起一锅，里面放入适量的食用油，油热后放入葱蒜干辣椒段，翻炒出香味来。接着再倒入豆芽，炒至豆芽断生。我们再把粉条倒入锅里，开始调味，放入适量的盐，1勺生抽，少许胡椒粉，快速翻炒入味。

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5.这时候把刚炒好的鸡蛋块倒入锅里，继续翻炒均匀。最后把韭菜段倒入锅里，快速把韭菜翻炒至断生，就可以出锅装盘了。这样炒出来的粉条，粉条和豆芽根根分明，鲜香扑鼻，特别的好吃又下饭。每次我都直接把它当饭吃上满满一大碗，都还要想吃，特别过瘾。

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小贴士：
今天给大家分享的这个韭菜鸡蛋炒粉条的做法就结束啦，非常的简单。大家只要按照这个方法来炒粉条，再也不用担心粉条成坨，粘连在锅底了。粉条有许多种，最常见的就是红薯粉，土豆粉等，口感劲道爽滑，不管是用来炒，还是用来烧，凉拌，都非常的好吃。今后还会为大家分享更多粉条好吃的做法，喜欢的朋友一定别错过了。