踩到|会买白茶的人，永远不会踩到这四个坑，来看看，你会买白茶吗( 二 ) 老白茶|白牡丹|白毫银针

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如此一来，就算它是存了二十年的老白茶，喝到肚子里对身体有害，那也没有价值。故而，只追求年份高的白茶很容易买到劣质茶。还有种情况是年份造假，将一年陈的白茶当做三年陈的售卖，又或者是做旧茶。相比前一种情况，做旧茶的恶劣程度更高，做旧的手段主要是以渥堆和高温烘干为主。将采摘下来的茶青故意堆积在一起，让鲜叶进行不良发酵，造成叶片内的叶绿素部分分解，让整体看起来黯淡，没有光泽，就以此模样充当年份高的代表。而高温烘干则是用猛火将茶青烘干，在过高的温度下嫩叶内的叶绿素会受损，让茶叶看起来有了岁月的痕迹。但事实上，只不过是人为的做旧罢了。所以，推荐大家在买茶时不可过分追求年份，否则很容易踩进做旧茶的大坑中。

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《4》买茶需要避开的坑（三）：包装不当的白茶。如今市面上的白茶包装五花八门，点开某宝搜索，可以看到不少包装华丽精美的白茶礼盒。礼盒虽然好看，但是却不能很好地保护白茶。礼盒的材质一般情况下有硬纸板包装盒，木质包装盒，塑料包装盒等。硬纸板包装盒，只有薄薄的一层，达不到出储存白茶的要求。所以，买茶时需要避开硬纸板礼盒包装的茶叶。常见的包装还有木质包装盒，用木箱存着的茶叶，品质定然不佳。

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木箱的箱口很难完全密封，如此一来空气中的水分子就能轻易的进入箱子内部，在白茶周围萦绕，一旦有机会了就会悄无声息的钻入茶叶中与其发生反应，最后发生变质。木制箱是由多块木板拼接而成，它们的连接处需要用胶水固定，会散发出特殊的气味，木制品也会有着独特的气味。茶叶吸附能力强，木箱内多种气味夹杂在一起，将茶长期存放在其中便会吸附那些杂味，最后导致茶叶的气味变得杂乱无章，毫无层次可言。另外，木箱需要制作的成本，价格贵且对白茶却没有任何保护的作用，花了更多的银子买回来的茶品质却不高，那可就没有任何愉快的体验了。总的说来，精美礼盒华而不实，在储存白茶上没有任何帮助。【 踩到|会买白茶的人，永远不会踩到这四个坑，来看看，你会买白茶吗】

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《5》买茶需要避开的坑（四）：过早上市的白茶。说起这点，就想起一个故事。前不久有位朋友发来消息说，看看，刚买的，提前上市的寿眉怎么样？盯着朋友发来的图片，那茶看起来不像秋寿眉啊！提早上市售卖的白茶，其中定然存在着蹊跷。要么是茶园海拔低，要么是工艺不佳，要么就是提前开采。白茶可分为高山茶和平地茶，在福鼎海拔在六百米及以上的茶园，称为高山茶园。高山茶园海拔高，海拔每升高一百米，温度就会下降0.6摄氏度，那么高山与平地之间的温差大概在3-4摄氏度。

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平地茶园的温度较高，茶树的生长速度更快。在高山茶园还没有开始采摘，平地茶园可能已经开始做茶了，所以说买早不一定好。在制作白茶时，需要利用早晚温和的日光将茶叶体内多余的水分和部分物质排出，再利用文火将其烘干至含水量达标，储存一段时间后，才可上市售卖。而有些人为了能够提早上市，便利用暴晒、高温烘干等做法，快速让茶叶的含水量达到标准，但是这样的方式只会破坏茶叶内的营养物质，让其变得内含物质浅薄。此外，还有提前开采也会让茶叶提前上市，提前采摘的茶青在内在养分上会少一些，品质定然不佳。所以啊，买茶时要避开过早上市的白茶，才可以免踩坑。