晨报|守护非遗：一代又一代上海人的味蕾情结，在这里得到满足守护|情结|上海人|味蕾

当城市的面貌越来越新，生活的节奏越来越快，那些过往时空里的“慢工”和“细活”渐渐淡出我们的视线。为了守护传统技艺，由上海市非物质文化遗产保护中心指导，新闻晨报学记团联合微纪录片《海派百工》出品方上海汐梦文化传媒有限公司，共同推出“非遗守‘沪’人”青少年社会实践活动。今年暑假，150名中小学生跟随新闻晨报资深采访人员，走访上海非遗传承人，近距离感受传统技艺的魅力与坚持的力量。非遗守“沪”人第26期

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记忆的声音是怎样的呢？是“二两生煎、一碗小馄饨”的前台点单声，是“73号，73号坐在哪里”的服务员招呼声，是“滋啦滋啦”热油和铁锅碰撞的厨师操作声，更是“啪嗒啪嗒”踩着拖鞋从家里赶来的鼎沸人声……这些声音，在重庆北路188号，一个门面朴素低调的小店汇总起来，成就了一代又一代上海人心心念念的美食圣地——东泰祥生煎馆。
【 晨报|守护非遗：一代又一代上海人的味蕾情结，在这里得到满足】视频来源：“助力升学”视频号
生煎的数字故事晨报小采访人员李依璇
不忘初心，承载记忆晨报小采访人员熊天翔
资深“吃货”与百年老店标化流程，稳定品质活动统筹：张智丽
视频文案：谢正宜俞诗
视频拍摄：俞诗张智丽
视频制作：张智丽王佳怡
（注：本文版权归晨报学记团，严禁盗用）
来源：周到
【来源：周到客户端】
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