家常|家常面条怎么做才有味？家常|西红柿|有味|辣椒面|小青菜|面条|

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面条的做法有很多种，每个地方的做法都不一样，自己在家里做，我觉得适合自己口味的，就是最好吃的，因为好吃没有标准，百人百味众口难调，下面给大家分享两种我觉得好吃的面条做法，供参考。

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【 家常|家常面条怎么做才有味？】食材准备：面条（有时间的话就自己擀面条，没时间就在超市买鲜面条吧）、鸡蛋、西红柿、小葱、小青菜；

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1、锅里水烧开把西红柿放进去烫一下，看到西红柿表面皮裂开捞出；

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2、剥掉西红柿的表皮；

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3、把西红柿切丁；

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4、热锅烧油至6成热把西红柿倒进去翻炒；

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5、加入适量盐、鲜香料，家里有高汤的话加点高汤味道会更好；

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6、把炒好的西红柿盛出备用；

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7、锅里水烧开打入鸡蛋做个荷包蛋；

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8、锅里水烧开下入面条；

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9、锅里面条煮沸后加一点凉水进去，等再次煮沸加入小青菜，煮沸后捞出面条跟青菜；

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10、面里加入适量面汤，将炒好的西红柿、荷包蛋依次放在面条上，喜欢吃辣椒的朋友可以适量加点辣椒油，撒上葱花点缀即可。

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12、一碗热乎乎的西红柿鸡蛋面就做好了，喜欢的朋友按照上面的做法试试吧。

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身为陕西吃货，除了泡馍最馋的就是油泼面了，油泼面是陕西人很普通的家常饭，将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、蒜末、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起放在面上，用烧的滚烫的菜油浇在辣椒面上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光。浓香味扑面而来，让人大快朵颐。下面就把油泼面的详细做法分享给大家

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面粉适量，和面用的温水中加入少许盐，和面时一边加水一边用筷子搅拌均匀，注意加水的速度不要太快哦，将面团揉至表面光滑后，用保鲜膜蒙住，饧2个小时左右。

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将饧好的面用力揉至表面发光发亮，切成面剂子再搓成条。

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菜板上倒少许食用油并涂抹均匀，（或把油涂抹在面上）把面条压扁盖上保鲜膜饧半个小时。