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平菇炒肉片

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1.平菇洗净撕片。双手轻轻握住把蘑菇里面的水挤出来。2.肉切片，葱切花，姜蒜切片。3.肉放碗里，倒入酱油，盐，五香粉腌制5分钟。4.芹菜蒜苗切段。5.起锅倒入适量油烧热倒入肉片翻炒。6.放入葱姜蒜爆香。7.倒入芹菜蒜苗，加入盐，酱油，五香粉。翻炒。8.倒入蘑菇翻炒几下，大火闷5分钟。9.再翻炒几下出锅。凉拌西兰花

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1.将买来的西兰花切成小块，放在淡盐水中清洗。2.蒜切成碎末，辣椒切成小段。3.锅内烧开水，放入洗好的西兰花，煮到西兰花变色，闻到西兰花的蔬菜味即可捞出。4.煮好的西兰花过一遍凉水。5.在最终的餐盘里将西兰花放好。6.锅内热油。7.油七成热的时候，将蒜和辣椒倒入油内爆香。8.蒜和辣椒爆香好了以后，倒入适量的花椒粉和十三香。9.香味出来以后，将刚刚爆香好的调料倒在西兰花上。10.之后加入盐，糖，味精，生抽，老抽，醋（按照配料里的量放），最后倒入2到3滴的香油即可。老北京肉饼

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1.面粉和成较软的面团，盖盖醒30分钟。2.肉馅里加入料酒和花椒油去腥，加老抽，生抽，香油，盐，鸡粉调味。葱切成末，最后加入到馅里搅匀。3.面醒好后分成剂子，擀成大片，从中心处切一刀，把肉馅均匀的抹在面片上，留1/4不要抹。4.从面片切口没有抹肉馅的的位置开始叠，最后叠成一个三角形，这样肉饼的层次就出来了。5.边缘的地方要捏死，防止擀的时候肉馅露出来。6.将饼擀开，两面涂上油。太谷饼

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1.准备食材，称重。2.除温水以外，所以材料放入容器里。3.慢慢地加入温水搅拌，揉成一个不光滑的面团，醒20分钟。4.分成6等份。5.用手按扁按圆放入烤盘。6.刷上一层蜂蜜水。7.撒上一些黑芝麻。8.烤箱提前预热200℃空烤5分钟，再放入烤盘200℃中层烤10分钟即可。