幸福|不服来辩！凭啥说盛唐古人比我们现代人生活的更幸福？( 二 ) 古人|李龟年|现代人生活|幸福|不服|盛

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贵妃笑靥如花乐曲终了，微醺的杨玉环起谢拜谢玄宗恩宠，李隆基却笑道：“可谢李学士耳。”杨玉环是亲斟葡萄美酒，两腮微红滴答答敬与李白。李白是潇洒的一饮而尽！玄宗大喜，趁此兴致正浓开启了一场极尽奢华如梦如幻的极乐之宴，席间，伴着悠扬的乐曲，杨玉环若白雪花仙子般翩翩起舞，君臣间觥筹交错是开怀大醉，好不快哉，从此李白才名更冠绝长安，李龟年自此也是多次与人谈及此场景：李白作诗，自个高歌而唐玄宗亲自伴奏，是他一生中最为荣耀的时刻！

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皇宫奢华盛宴然而，各位不晓得是，不光皇家豪宴是一掷千金，极尽奢华！在盛唐，从上至下宴饮之风盛行久亦！古人把宴饮，也叫燕饮，也就是我们如今理解的宴会！我们现代人习以为常，婚丧大事、店面开张、个人生日等等要办上几桌！可是古代很长时期以来，经济水平低下，能填饱肚子就不错了！哪里还能吃上肉喝上酒吃上筵席？

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唐朝贵族家宴既然是宴，怎么少的了酒呢？我们现代人以为葡萄酒是西方的比如法国的意大利的洋玩意，殊不知葡萄酒在中国有两千多年的历史，葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。短短几句便表达出了盛唐时期包括李隆基杨贵妃李等等大唐人对于葡萄酒的喜爱。葡萄虽然西汉张骞通西域后引入我国，但唐前，其实人们主要是喝低度的米酒，色、香、味无法和葡萄酒相比，殊不知，唐太宗李世民征服高昌国的过程中，竟然发现了更加醇美的葡萄酒，便引进了西域的酿酒工艺，当时酿酒使用的是马奶葡萄，因此酿出来的酒是绿色，充满芳香，酒味浓烈：唐太宗还喜欢自己动手酿制葡萄酒！自此以后，葡萄酒便风靡长安城，盛唐时期人民富庶人都能喝得起好葡萄酒了！……鸬鹚杓，鹦鹉杯。百年三万六千日，一日须倾三百杯。李白八成很多流传后世的名篇，都是来自于畅饮葡萄美酒后的即兴之作！

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汤羹炙肉除了葡萄酒，毫不夸张的说，还有一种酒堪称唐朝国饮！无论聚会、会友还是写诗作画，都要喝几升！通常是米、水、酒曲，按照一定比例混合，装入大瓮中密封发酵，差不多时候到了，在撒上石灰结束发酵。没有如今的提纯蒸馏技术，那时候的酒比较浊了简单过滤下就能喝，第一眼看上去，有点发绿，白居易曾曰「绿蚁新焙酒，红泥小火炉」，味道有点像今天的米酒醪糟或者黄酒吧！度数低，会须一饮三百杯是可能的！酒是粮食精，就证明粮食不缺啊，不光男女老少饮宴时会喝酒，甚至还影响了唐朝女性的化妆，他们很喜欢在脸上涂上两块红姻脂，就叫做“酒晕妆”以增加妩媚的气息。

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乐妓献曲酒有了，筵席也就成了！而唐代最具有烹饪水平的宴席便是烧尾宴了。我们看看唐朝人都吃些啥？宴会共上有58道菜：食材有北方的熊和鹿，南方的狸、虾、蟹、青蛙、鳖，还有鱼、鸡、鸭、鹅、鹌鹑、猪、牛、羊、兔等等，而烹调种类上有饭、粥、点心、脯、鲊zhǎ一种用盐和红曲腌的鱼、酱、菜肴、羹汤等，可谓山珍海味水陆八珍，荤素兼备、咸甜并陈是应有尽有！菜品的名称也颇有意思，如“素蒸音声部”——这道才是专门做出来用来观赏的，十足的一道看菜。用素菜和蒸面做成88位衣着华丽长袖飘飘的舞者，供大家观赏。“通花软牛肠”，用羊骨髓加上其它作料注入牛肠而成，很想现在的香肠。“雪婴儿”，把田鸡剥皮去内脏，粘裹精豆粉，煎贴而成。银色白如雪，形似婴儿。御黄王母饭是用肉、鸡蛋等做的盖浇饭等等。