有关食物相克的传言 ， 有一条流传甚广 ， 那就是虾蟹不能与富含维生素C的水果同食 ， 否则会引发“砒霜中毒” 。 这有科学依据吗？
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砒霜 ， 化学名三氧化二砷 。 营养成分表显示 ， 虾蟹等海鲜食品的确含有微量砷元素 ， 但主要为无害的有机砷 ， 摄入后基本上会被原封不动地排出体外 。 而当虾蟹所含砷元素与水果中的维生素C结合后 ， 就会产生三氧化二砷 ， 也就是砒霜 。 不过不用担心 ， 专家表示 ， 成年人砒霜的经口致死量约为100毫克到300毫克 ， 按最低的100毫克计算 ， 其中含有砷元素75毫克 ， 要想达到这个量 ， 需要一次吃下300斤虾 。
【虾与水果同食会砒霜中毒？专家：一次吃300斤虾才有可能】来源：央视新闻客户端
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