在山东,有一种“幸福”叫做连干三碗羊汤

在还没入冬的时候 , 山东十六城的空气中就已经弥漫着“羊汤”淡淡的香气 , 随着时间的推移 , 大雪已至 , 这股“香气”愈来愈浓 , 和温度直接成反比!
你以为冬天来了人们就不出门排队吃早餐了?其实不然 。
不到天亮 , 山东各个城市羊汤铺子的门前就已经排起了队 , 哈出的气和热腾腾的羊汤气混在一起 , 即便是陌生人也能因为一碗羊汤变得亲切了许多!
此时山东各地已经暗自开始了一场无声的“羊汤”战斗!
自己楼下的羊汤品鉴 , 相邻城市的羊汤battle , 还有“免费续汤记录”挑战……看完这些 , 终于知道为什么 “没有一只羊能活着走出山东”了!
在山东,有一种“幸福”叫做连干三碗羊汤文章插图
如果说内蒙古和新疆是吃羊天堂 , 那山东就是最接近天堂的地方。
要问早餐中的“奢侈品”是什么 , 一碗十几块钱的羊汤当数头几名 , 可以称得上是秋冬早餐的高规格 。
在平时工作日的羊汤馆里最常见的是老年人 , 所以“羊汤”战斗的主力军便是“老年人” 。
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咱们山东人喝羊汤一般不和外省比 , 单单是省内就有的说道了 。
当枣庄人遇上“单县羊汤”:“那羊汤雪白雪白的 , 到底加了啥了?”
当菏泽大爷遇上青州羊汤:“啥?羊汤竟然就发面饼?那玩意没滋味儿有啥好吃的!”说着 , 他开始期盼明早一盘热热的烙饼卷羊油辣椒 。
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当英雄山脚下的济南老师儿遇上烟台羊汤:“没见过羊汤加粉条哩!”
他们的评判标准 , 有时特别简单:不管自己喝过几种羊汤 , 最不可接受的那种 , 肯定是外地的 。
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都是一个省 , 哪那么多口味!可能外省人真的不能理解 , 但是从羊风的繁盛来看 , 山东人完全有这个底气!
济宁青山羊、莱芜黑山羊、鲁北白山羊、沂蒙黑山羊、文登奶山羊、崂山奶山羊……单是数羊的品种就能治失眠 。
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处处都产羊 , 每个地方 , 也就产生了自己的羊汤 。
你以为的“派别”争斗应该也就是各市之间的战争吧?不 , 一个烟台 , 就能分出莱州、福山、栖霞三个派别 。
还有单县羊汤、莒县羊汤、滕州回锅羊汤、莱芜金家羊汤、青州庙子全羊汤、临朐五井全羊汤、临清热羊肚、德州羊肠子……年轻人呐 , 咱们山东的羊汤种类 , 都是以县为单位的!等你离开老家 , 就知道老家这口汤有多重要了!
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图|学习强国
大城市虽然繁华 , 但是进了城的羊汤却没有那么纯了 。 为了迎合天南地北的人 , 不少人把原本的羊汤改了滋味 , 你加羊血我也加 , 你放羊肠我也放 , 大家口味越抄越像 , 甭管单县还是滕州 , 最后全成了一个味儿 。
如果在省外能喝到一碗纯正的山东羊汤 , 那你可要注意了 , 一定要去买一张彩票!
论品羊汤的资历 , 没人敢质疑山东人!因为在几十年羊汤互殴的经验里 , 山东人就已经归结了一套全省通行的羊汤标准, 并且揣着这本《羊汤经》走遍祖国山河 , 跟全中国的羊汤杠一杠 。
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“聚餐”羊汤 , 论“盆”上桌
如果你是下馆子 , 一家人聚餐 , 那喝羊汤就论“盆”上桌 , 一家人一碗一碗舀着喝 。