「儿童」糖尿病儿童早上吃什么?这里有一份冬季早餐菜谱
冬日的清晨 , 寒风凛冽中 , 学生陆续进校 。 大多数直奔教室开始早读 , 也有些进了食堂 。 食堂外 , 有的是边走边吃 , 有的则是到教室后掏出了面包和冷掉的牛奶 。 包括个别同学由于起得晚 , 根本就没来得及准备早餐 , 想利用课间、或体育课前后顺便到小超市带点零食“填补一下” 。 甚至 , 有些人起得晚 , 决定不吃早餐 , 想凭借“强大的意志”撑到午饭 。 但对于糖尿病儿童来说 , 早饭不吃或是吃得太随意都是不合适 。 早餐没吃对 , 或是不吃都有会影响到孩子一整天的状态和血糖稳定 。
葱香荞麦饼荞麦饼中含黄酮以及铬、镁等元素 , 具有软化血管、降血压、降血糖、降血脂等作用 , 对及其心脑血管并发症糖友均有益处 , 可作为日常主食 。
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荞麦中含有铬 , 铬能增强胰岛素活性 , 加速糖代谢 。 荞麦所含的膳食纤维可帮助改善糖耐量 , 控制餐后血糖上升 。 另外 , 苦荞麦中含有荞麦糖醇 , 能调节胰岛素活性 , 也有很好的降糖效果 。 而且 , 荞麦富含黄酮类化合物 , 如芦丁 , 能调节血脂 , 扩张冠状动脉、增加血流量 , 对防治动脉硬化以及血脂异常等疾病有显著效果 。
- 食材
- 做法
醒发好的面团擀成面片 , 刷上葱油 , 卷成面卷 , 分成3等份 , 将面卷露出葱花的两头捏紧 , 按成圆饼状 , 用擀面杖擀薄 , 放入锅中用少量植物油烙熟即可 。
牛奶南瓜羹南瓜含有的硒有清除体内脂质过氧化物的作用 , 防止因脂质过氧化物堆积而引起的心肌细胞损害 , 有助于糖宝预防心脑血管疾病 。
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牛奶富含钙 , 有刺激胰岛β细胞的作用 , 能够促进胰岛素的正常分泌 , 同时还能避免骨质疏松 。 而且牛奶的钙可以增加尿钠的排泄 , 减轻钠对血压的不利影响 , 有利于降低血压 。 此外 , 其所含的钾可使动脉血管在高压时保持稳定 , 减少中风风险 。
- 食材
- 做法
将南瓜泥倒入小锅中 , 倒入牛奶搅拌均匀 , 小火烧开即可 。
胡萝卜煎蛋胡萝卜中含有大量的β胡萝卜素 , 可以清除体内的自由基 , 可保护胰岛细胞免受自由基的侵害 , 还能保护心血管 , 防治糖尿病慢性心血管并发症 。
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而且 , 胡萝卜中的懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量 , 降低血脂 , 促进肾上腺素的合成 , 还有降压、强心作用 , 是高血压、冠心病糖友的食疗佳品 。
- 食材
- 做法
将氽烫好的胡萝卜丁倒入作法2的容器中 , 再加入调味料一起打匀 。
【「儿童」糖尿病儿童早上吃什么?这里有一份冬季早餐菜谱】炒锅先润锅 , 加入4大匙沙拉油 , 以中火烧热至油温140℃ , 倒入蛋汁转小火煎熟 , 以熟食动作切6人份摆盘 。
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