简单|美味好吃的几道家常菜，简单易学，请客吃饭都不错，学习了家常菜|吃饭|请客|学习|美味|中薪

青椒酿肉

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用料：尖椒、肉末、葱花、盐、生抽、鸡精、糖做法：1.尖椒洗干净；尖椒用小刀对半切开；去除籽；猪肉剁成肉末；2.用调料搅拌均匀，至有粘性的状态；将适量的肉末酿入尖椒；3.平底锅热油，将尖椒酿放入，两面煎熟，即可！麻婆豆腐

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食材：豆腐400克、牛肉100克、色拉油适量、葱1勺、姜1勺、蒜5瓣、生抽1大勺、豆瓣酱1大勺、辣椒油1大勺、高汤半杯、辣椒粉1勺、豆豉5颗、玉米淀粉1大勺、花椒粉1小勺1、豆腐块倒入沸水中，转小火，当水处于将开未开时，豆腐块浮起时，小心捞起，浸入放油盐的凉水中，约十五分钟。2、锅内冷油放入姜、蒜蓉爆香，放入牛肉末煸炒数下，加入豆豉碎和辣椒粉，放入豆瓣酱炒至红油，放入豆腐块。3、高汤、生抽、花椒粉，沸后改用小火焖，3大勺水兑1大勺玉米淀粉，制成水淀粉。倒入豆腐中勾芡拌均匀，撒上葱花，装盘后撒上花椒粉即可。糖醋带鱼

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带鱼500克，葱段5克，姜片5克，蒜5克，酱油6克，醋6克，料酒10克，糖10克，盐4克，鸡精2克，鲜汤40克1. 将带鱼分成5公分左右的段,用盐略腌.用厨房纸吸去带鱼表面水分,粘一些面粉备用即可。2. 锅中放油烧热,下带鱼段炸熟,两面呈金黄色时出锅,沥干油备用即可。3. 锅中留底油,下葱段、姜片、蒜煸炒,放入炸好的带鱼即可。烹入料酒、醋酱油,加少许鲜汤,加糖、鸡精入味后炒匀即可出锅食用。香辣小炒肚丝

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熟猪肚1个；杭椒100克；红椒2个；葱末姜末5克；海天上等蚝油1汤匙；海天老字号淡盐头道酱油1汤匙；油适量；盐适量>将熟猪肚切成丝，杭椒和红椒洗净切丝备用。>锅中热油，下葱末和姜末爆香，然后下肚丝翻炒片刻。>加入海天老字号淡盐头道酱油、海天上等蚝油和盐，放入杭椒丝和红椒丝一起翻炒均匀即可。