东城四幼：当孩子遇上麦子，开启一段麦芽糖的奇幻旅程孩子是天真烂漫的

孩子是天真烂漫的，他们的脑袋里装着精彩的小世界。他们好奇好问，乐于探究。而幼儿园就是一个大大的游乐场，供孩子们在里面嬉戏玩耍。老师们则负责给孩子的探究和好奇心提供支持，帮助孩子将自己的好奇心转变为不断地探究。
【东城四幼：当孩子遇上麦子，开启一段麦芽糖的奇幻旅程】麦子成熟了，听说麦子能够变成麦芽糖。那要怎么变呢？杭州市东城第四幼儿园大班的孩子们，共同开启了一堂生动的麦芽糖探究之旅。
做麦芽糖需要什么材料？制作过程是怎么样的？老师带着孩子通过观看视频，了解制作麦芽糖的方法，初步了解麦子的神奇变化。
通过这些方法，真的能制作出甜甜的麦芽糖嘛？孩子们的动手探究欲望被调动了。孩子们自觉分好组，共同制作小组合作图并以小组为单位准备好了材料。
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大麦种子泡水二十四小时，等待种子发芽。在这个过程中，孩子们发现麦子的种子有的发芽，有的不发芽，这是怎么回事呢？通过观察、讨论，孩子们发现种子发芽需要充分的空间和水分。
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孩子们自己动手摘取、清洗麦芽。将麦芽榨汁，和蒸好的糯米混合，保温发酵四个小时，用纱布过滤挤出汁水，汁水倒入锅中进行熬制。甜甜的麦芽糖终于成形。
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到了品尝成果的时候啦！但是孩子们却发现，麦芽糖是苦的，不是甜的。原来，果糖和麦芽糖的比甜度随温度升高而降低，蔗糖则随着温度升高而升高。麦芽糖需要冷的时候才能品尝出甜甜的味道。