瑞雪|7日零时9分“大雪”：北风卷地，瑞雪将临，饮食要“近黑远白” 高薪|北风|零时|大雪|瑞雪|饮食|时节|

文章插图
“夜深知雪重，时闻折竹声。”《中国天文年历》显示，北京时间12月7日零时9分将迎来“大雪”节气，标志着仲冬时节正式开始。此时节，天气越来越冷，气温越来越低，水面凝冰，北风卷地，瑞雪将临，万物冬藏，就连平时常在枝头叽喳吵闹的鸟儿也很少作声了。
历史学者、天津社科院研究员罗澍伟介绍，“大雪”是二十四节气中的第二十一个节气，也是冬季的第三个节气。此时节，天气会比“小雪”节气时更冷，下雪的可能性也比“小雪”节气时更大了，往往会有“檐挂冰乳，阶铺银床”的景观。可见“大雪”与“小雪”“雨水”“谷雨”一样，是直接反映降水状况的节气。
进入“大雪”后，冷空气频频到来，我国大部分地区的气温都降到0摄氏度或以下，冬日景象丛生，雾凇挂满枝，片片雪花飘。“小雪腌菜，大雪腌肉”，按照节令食俗，不少人家要在此时节把肉、禽、鱼类盐渍后风干保存，预备过年时享用。
“大雪”时节，阴气最盛，但盛极而衰，阳气有所萌动。
进补时注意“去寒就温”，多吃些温阳散寒、固肾益精的食物，如羊肉、山药、红枣、枸杞等。
明日迎“大雪”，饮食要“近黑远白”。在大雪时节，朋友们要多吃一些深色的食物，尤其是黑色食物，如黑豆、黑芝麻、黑米等。这些黑色食物好吃养人、做法简单，最重要的是，它们对抵御寒冷非常有帮助。

文章插图
【 瑞雪|7日零时9分“大雪”：北风卷地，瑞雪将临，饮食要“近黑远白”】多吃“三黑”
黑米
黑米是稻米中的珍贵品种，属于糯米类，富含膳食纤维、维生素B1、维生素B2、硒、镁、锌、钾等，素有“黑珍珠”的美誉。用黑米熬制出的米粥清香软糯，非常适口，非常受人们青睐。
黑豆
黑豆是一种低热量、高蛋白的健康食物，很适合在干燥又寒冷的大雪时节食用。黑豆含有多种有益于健康的成分，如皂甙、异黄酮、植物固醇、低聚糖等，素有“豆中之王”的美誉。
黑芝麻
黑芝麻不仅富含维E，所含的锌和铁含量也要比白芝麻高出两倍，同时，黑芝麻含钙量要比牛奶多8倍。在干冷的大雪时节，经常吃些黑芝麻制成的美味食品，对人体健康很有利处。

文章插图
少吃“三白”
糖
糖作为一种除去了纤维和其他营养的单纯碳水化合物，世界卫生组织建议，成年人每天糖摄入量不超过50克，最好控制在25克以下，尤其是冬季要少吃糖。所以，大家可采用淋汁或蘸汁吃的方法，让甜味留在食物的表面，这样既好吃，又不会摄入太多的糖。
脂肪
在寒冷的大雪时节，很多人在饮食上会摄入更多脂肪来抵御寒冷，而活动量却减少了。这时，朋友们一定要注意调整饮食结构，避免食用过多的肥肉和油炸肉制品，增加蔬菜和水果的摄入量，从而减少脂肪的堆积。此外，饼干和火腿等都含有大量的反式脂肪，也要少吃。
白酒
无论是健康的人，还是有疾患的人，喝酒都会对身体造成损伤。尤其是一些中老年人很喜欢在冬季喝白酒，觉得很暖身。建议每日喝一次酒，半两（40-50度白酒）以内，过多饮酒会危害身体健康。最后需要大家注意的是，千万不要空腹饮酒，喝酒前可以喝些牛奶，以减少对身体的损害。
起居方面，遵循“早卧晚起，必待日光”的原则，以防寒邪损伤阳气。应加强锻炼，“大雪封河”，可适当参加些冰雪娱乐活动，多晒太阳，以壮阳气，抵御寒冷。
此外，还要注意头部、足部的防寒保暖，每天可用温热水泡脚并按摩足底穴位。
编辑：施薇责任编辑：范菁