大雪|看过来→ 冬天来了，金华人冬天有哪些习俗？高薪|金华人|习俗|大雪|家的味道|节气|

大雪是冬季的第三个节气

“小雪封山，大雪封河”

标志着仲冬时节正式开始

一般在每年公历12月6-8日

大雪的意思是天气更冷

降雪的可能性比小雪时更大了

并不一定就是下大雪哦！

那么，这个时节金华人会做哪些事？

旅游君今天告诉你，

快来听！

文章插图

傅卫明/摄

文章插图

大雪习俗

0 1

腌肉

文章插图

胡淳华/摄

俗话说“小雪腌菜，大雪腌肉”，不少金华人已经开始忙着腌制或是订购“咸货”，比如腌肉、香肠。
把猪头买回来后，用盐抹上，加上花椒、八角、香精之类，等到腌好后，邻里都不约而同地将猪头挂在自家屋檐下。
猪头风干后，吃时先用大火烧开，肉汤沸腾起来后，再用文火慢炖。直到骨酥肉烂，咸中透鲜，异香扑鼻，鲜美可口。切点猪头肉，弄碗矮脚黄青菜，再配点辣椒酱，褐色的猪头肉、碧绿的青菜、红红的辣椒酱，真是好吃极了。

大雪|看过来→ 冬天来了，金华人冬天有哪些习俗？

文章插图
大雪节气，灌些香肠，或家人吃，或寄给外地的亲朋好友，品尝的都是家的味道。还有两个多月的时间就过年了，年味是一种说不清楚的味道，但是家的味道却记得分明。不管时间有多长，要走的路有多远，最让人挂念的还是家的味道。

0 2

进补

大雪是“进补”的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。冬令进补还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量贮存于体内，俗话说“三九补一冬，来年无病痛”。

大雪|看过来→ 冬天来了，金华人冬天有哪些习俗？

文章插图
此时宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精。冬季食补应供给富含蛋白质维生素和易于消化的食物。大雪节气前后，柑橘类水果大量上市，像南丰蜜橘、官西釉子、脐橙雪橙都是当季水果。适当吃一些可以防治鼻炎，消痰止咳。