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8、然后用擀面杖将其由上而下擀开，长度不低于35cm
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9、将擀开的面片进行一次三折，折好后，盖上保鲜膜，送入冰箱冷藏松弛10分钟
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10、10分钟后取出，将它再次擀开，擀成长38cmx宽18cm的片状，擀开的时候动作要轻柔些，避免擀破皮露馅
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11、然后从左往右，再进行一次三折，盖上保鲜膜，继续送入冰箱冷藏松弛15分钟
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12、松弛好后取出，继续擀开，擀成长26cmx宽13cm的片状
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13、将擀开的面片，用刀横着从中间切开，刀最好锋利一些，要不然不好切开
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14、取半块面片，平均切成3刀，顶部不要切断，如下图所示
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15、然后2条为一主，将它们像拧麻花一样扭转起来，扭转好后，尾部收口处要捏紧实。剩下的半块面片，依次操作整形
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16、将整形好的生胚放入吐司盒内，今天用到的吐司盒尺寸为：长20cmx宽6cmx高6.2cm。大家制作的时候可以参考一下，今天配方刚好可以烤2条这样的小吐司模
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17、将吐司模送入烤箱内，烤箱里面再放碗热水，选择发酵档即可
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18、发酵到原来的2倍大时取出，此时烤箱预热170度上下火，预热2分钟
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19、最后送入预热好的烤箱中层，上下火160度，烤25分钟即可。中途如果发现吐司顶部已上色，记得及时加盖锡纸，避免上色太深
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20、烤好的吐司出炉后，要将模具在桌面上震两下，震出热气后立马脱模，放在凉网上晾凉
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21、晾凉到余温后就可以切片享用了，给大家看一下切面，纵横交错，自从学会这款吐司做法，一周得吃3次，绵软可口，甜而不腻，真香
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小贴士：1、面团在整形的时候，之所以选择冷藏松弛，是为了避免酵母提前发酵2、配方里的炼乳不可少，也不能用其它材料替代，希望大家制作的时候，尽量按照原配方操作3、做好的吐司尽量在3天内吃完，毕竟现在高温天，东西容易腐坏，更何况我们自己做的吐司，没有放添加剂，所以保质期就更不长了
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适合新手学做的吐司，面团易出膜，成品绵软，好吃不腻，快来试试！
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