没出|美味营养的几道家常菜,没出锅就香飘满屋,简单易学,下饭更下酒


 没出|美味营养的几道家常菜,没出锅就香飘满屋,简单易学,下饭更下酒
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糟煎小炒肉做法1、取带皮的猪软五花肉处理干净,切成锅板厚的大片2、入炒锅用旺火速炒断生,烹醋3、投入葱段、姜片、绿色尖椒段翻炒几下4、烹入香糟汁和调味品,移小火盖上锅盖,煎焖5分钟即可
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茄汁鸡翅1.翅中,划两刀2.番茄,祛皮,切小块儿番茄祛皮? 一根筷子叉入番茄,小火烤一下,直到皮自然裂开,关火,番茄冲水,皮就变得很好脱落。 你也可以水煮祛皮,就是麻烦3.姜片儿,葱段儿4.热油锅,煸香花椒,干红辣椒5.放入番茄丁儿翻炒,再翻炒6.倒入清水7.加入鸡翅,葱姜,倒入少许老抽,稍多生抽,两滴醋,放入糖,盐,少许白胡椒8.水开转小火儿,炖至20分钟,这是去味儿环节,腌制总觉得没有炖制进味儿9.此时已看不见番茄了,变成茄汁儿,收汁儿,盛盘儿,上菜
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干煸鱿鱼须食材:鲜鱿鱼250克,辅料:芹菜30克,调料:姜4克,盐3克,味精1克,辣椒(红,尖,干)10克,花椒3克,白砂糖2克,猪油15克做法:1、鱿鱼须洗净加盐码味,放入沸水锅中氽一下捞出;2、香芹洗净切“一字条”;3、锅中放猪油烧热,下干辣椒节、花椒、姜丝略炒,续下鱿鱼须同煸,调入盐、味精、香芹、白糖炒匀,起锅盛盘即成。
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青椒腊肉材料:腊肠 2根、腊肉 1条、红椒 1个、青椒 2个、蒜、盐 、生抽1、腊肠切片,青红椒切块备用2、锅中放油,爆香蒜头,将腊肠、腊肉入锅炒至透亮,随后放入青红椒煸炒,加盐、生抽调味3、炒至青红椒断生即可盛出