课本|牛奶倒掉也不给穷人，这是资本主义的丑恶？课本其实只讲了一半穷人|资本主义|丑恶|一半|课本|老年

在课本上我们会觉得这种资本家太过于自私与冷酷，就只会剥削最底层的老百姓。可是到了后来通过有些学者以市场运作的方式得知，其实资本家当时那样子做是有一定的原因的，这是因为这样做能够尽可能地减少损失，从而维护市场运正常运作。
这种说法听起来非常的高大上，然而其中却隐藏着许多深刻的涵义，假若我们从另一种角度看待这件事情，恐怕并没有那么的复杂。

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先简言之，当初资本家倒掉所有牛奶的初衷或许并不是为了压寨或者恶心穷人，但这并不能体现出资本家们不自私，与此同时，我们所谓的“市场”“规律”很有可能成为了他们推脱责任的一种借口。
在课本中那段历史有些人认为亲手倒掉这些牛奶很有可能并不是资本家，但是却让资本主义丑恶的一面更加让人憎恶。所以在探讨这个问题之前，我们需要首先搞清楚当时美国牛奶产业是一种什么现象。
在上个世纪30年代里，“喝牛奶”有时会被视为一个国家富裕程度的一种衡量。1929年，美国的畜牧业迅速发展，从而使得牛奶价格迅速往上涨。听闻，当年每100磅牛奶的零售价达到了4.79美元，可想而知，奶农所获取的利益比重有多高，几乎是当时的经济的半。

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面对这如此巨大的收益利润使得大量的农民开始转业，并且在技术的不断发展之下，牛奶产量更是以一种惊人的速度不断的提升，1929年的时候已经达到了110.5亿美元加仑。
众所皆知，美国的市场是非常强调“自由”，然而并不是所有的农民都具有政治和经济学家的那样的宏远的眼光，他们意识里只知道哪个行业赚钱就走哪个行业。就是因美国市场过于追求他们所谓的“自由”，使得美国牛奶产业已经发展过剩了，甚至已经产生了一定的畸形。
举个例子大家就可能非常了解了：“以威斯康辛州为例，全州有超过70%的农场养奶牛，而该州农场的总面积又接近65%”，从这些数据中我们可以得知这个地方的牛奶茶叶已经出现了可怕的畸形。

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面对已经出现的问题资本家们也开始重视了，他们知道喝牛奶的人就那么多，所以产生的牛奶需求量总要有个边界。其实早在上个世纪20年代初期的时候，政府就已经开始对牛奶发展进行了一定的规划，他们根据牛奶所含的牛奶乳脂含量和其他品质标准，对奶农和乳产品划定成分。
这种政策下达之后只有一小部分的奶农是有所保障的，换句话说，这小部分奶农所生产出来的品质是得到了上层社会人员的认可，并且他们的产品会由政府或者政府相关机关收购，但有些独立事业的牛奶产业还是自负盈亏。

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面对经济大萧条，民众需要一段时间来整合，但万万未料到就在这段时间里，资本家们玩了一手相当阴狠的操作。上个世纪30年代初期，美国牛奶产业的巨头们共同商讨制作出了一套规制，他们以以“保护市场”为由，将牛奶收购价格摆得很高。
此时的奶农们还有没有意识到问题的严重性，久而久之，这部分不受政府保护的独立产业也不得不开始依靠降价来提升自己的销量，因为他们已经开始自负盈亏。
1930年中旬，牛奶的价格开始由之前的 5美元下降到了3.48美元，但依旧还是过于亏损；到了1933年四月的时候，每100磅牛奶的售价跌破1美元，甚至有些奶农已经宣告破产了。

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之后奶农们开始意识到自己被资本家所欺骗了，开始尝试反抗，可终究没有任何效果。因为钱基本上都集中在资本家的手里，他们的反抗也只不过是螳臂当车而已，比如说“有一次他们在纽约西部曾以示威的方式来反抗那些资本家，甚至还有不少奶农当场倾倒数千桶牛奶，”结果依然可想而知。