小雪后 ， 气温一日比一日低 ， 往往这个时候我们这边几乎家家户户都会烙饼 ， 一般烙的都是单饼 ， 卷上自己喜欢吃的蔬菜或肉类 ， 别提有多香啦 。
不过哈妹最爱吃的还是韭菜馅的饼 ， 原汁原味的韭菜薄馅饼~下面就和哈妹一起看看具体的烹饪步骤 ， 真的是好吃好看又简单！
韭菜馅薄饼
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by 糖小田yuan配料:中筋面粉300克、盐1克、清水160克、韭菜300克、葱10克、盐1克、生抽10克、玉米油30克 烹饪步骤:1.准备食材
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2.盐加入面粉中搅拌均匀
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3.温水边倒边搅拌
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【随手做的小煎饼，又香又好吃又简单，馋哭朋友圈一堆吃货】4.揉成略光滑面团 ， 盖保鲜膜松弛30分钟
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5.面团松弛期间准备馅料
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6.韭菜 ， 葱切丁 ， 加入玉米油搅拌均匀 ， 加入盐和生抽搅拌均匀 。
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7.把面团揉搓光滑排出空气 ， 尽量多揉一会 ， 可撒适量干面粉防粘
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8.把面团分成8等份
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9.取一个擀成厚度为1mm左右的薄饼
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10.在饼的半面放入韭菜馅
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11.把另一面折过来 ， 边捏住即可
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12.依次做好
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13.放入平底锅 ， 开中火即可
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14.烙至一面金黄后翻面
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15.烙至两面金黄后即可 ， 从中间切开即可开吃
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16.开吃！
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菜谱小贴士:
1.面粉干湿度不同 ， 用水量根据自己情况酌情增减 。 和出的面团是比馒头面略软些的面团 。
2.温水的水温手感不烫手即可 。 大家喜欢这个食谱吗？欢迎点赞评论
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