金丝卷：黄白相间很漂亮，暄软香甜，营养又好吃( 二 )
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16. 取一个白面团 ， 擀成厚约1-2毫米的长方形面皮 ， 长约8公分 ， 宽约6公分；想要面皮更暄软厚实 ， 可加大白面团的用量且擀得也不要太薄；这个可根据个人喜好来调整 。
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17. 将一组南瓜面条放在面皮中间 。
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18. 上下对折盖住一半面皮 ， 再将左右两端向中间折；这个就是金丝卷的生坯 。
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19. 将光滑面朝上 ， 码放在铺了蒸垫的蒸盘或者蒸屉上 ， 放在蒸箱或者蒸锅里发酵20分钟；为酵母提供发酵的条件 ， 可提前将蒸箱或者蒸锅加热2分钟 ， 提升其内部的温度和湿度 。
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20. 面坯是原来的1.5倍大小时开蒸 ， 18分钟 ， 焖5分钟出锅 。
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21. 金丝卷 ， 暄软香甜 ， 营养又好吃！
小窍门：
1、南瓜泥自带甜味 ， 想要吃更甜的可在揉面时加10克白糖；或者在南瓜面条里撒少许盐可获得咸味的金丝卷；
2、这个金丝卷只需要一次发酵 ， 所以面团一定要揉到位 ， 光滑细致柔软；另外 ， 这道面食虽然形很重要 ， 但更偏向于柔软的口感 ， 所以南瓜泥和清水量可适量加大 ， 是面粉量的60%左右；
3、蒸的时间根据金丝卷的大小来调整 。
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