金丝卷：黄白相间很漂亮，暄软香甜，营养又好吃用南瓜泥和面又甜又香

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用南瓜泥和面又甜又香，一次发酵暄软特省事。
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金丝卷
图文 |Meggy跳舞的苹果
中筋面粉200克南瓜泥适量干酵母2克室温清水48克植物油适量
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1. 材料大合影：中筋面粉、南瓜泥、室温清水， 2种面团各需要的干酵母。
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2. 120克面粉入盆中， 1.2克干酵母、纯南瓜泥约70克同入盆中；面粉的吸水率和南瓜泥的含水量不同，根据面团的状态来酌量添加。
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3. 先用筷子搅拌成絮状，再手揉成没有干粉的面团，蒙保鲜袋放一旁饧发几分钟。
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4. 80克中筋面粉、0.8克干酵母、48克室温清水同入盆中。
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5. 先搅拌成絮状，再手揉成无干粉的面团，保鲜袋包裹严实防水分蒸发，放一旁饧发几分钟。
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6. 把刚才揉成团的南瓜面团放在案板上，按压搓揉3-5分钟。
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7. 面团柔软细致光滑。
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8. 将面团搓成椭圆形，分成大小均匀3份。
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9. 分别搓长搓细，粗细如羊肉串扦子。
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10. 准备一个长盘，内倒少许植物油，将细长的面条折叠后滚油，放在盘中松弛一会儿。
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11. 将另外两个南瓜面团依次处理，两端的面疙瘩可揪下来重新搓成细面条，补充在较少的那一组里。
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12. 白面团放在案板上，用同样的揉面方法，揉成光滑细致柔软的面团。
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13. 将白面团搓成长条，切割成均匀的6等份。
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14. 将每个剂子分别揉圆，暂时不用的面团用揉面盆扣住防水分蒸发。
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15. 将每组南瓜面团分别切割成4等份，每2份为一组包裹在后面的白面皮中。