经过三个回合PK ， 蔬菜君和水果君都认识到双方都是不可替代的 。
点评 虽然蔬菜和水果在营养成分和健康效应方面有很多相似之处 ， 但它们是不同食物种类 ， 其营养价值各有特点 ， 不可相互替代 。
如何吃蔬果？
《中国居民膳食指南（2016）》推荐：①餐餐有蔬菜 ， 保证每天摄入300~500克蔬菜 ， 深色蔬菜应占1/2；②天天吃水果 ， 保证每天摄入200~350克新鲜水果 ， 果汁不能代替鲜果 。
简单来说 ， 就是我们每天至少吃五种以上的蔬菜和水果 ， 一餐中餐盘里至少一半是蔬菜 。
小贴士：
蔬果巧摄入 ， 早餐要加上水果 。 可以单独食用 ， 也可以在燕麦片、牛奶、酸奶中加入水果；每顿正餐一道蔬菜沙拉或者加一道凉拌蔬菜 ， 沙拉可以用深色的绿叶蔬菜和小胡萝卜、小番茄等其他五颜六色的蔬菜做成；在外就餐的时候不要忘了多点一份蔬菜、或者蔬菜汤 ， 或者多买一份水果 。
来源： 中国营养与健康 / 李菁菁（湖北省疾控中心 ）

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