一口肉没吃，血脂却降不下来？可能是餐桌上少了这3样( 二 ) 随着我国高血脂患者人数不断上涨

4 睡眠不足压力过大
生长激素是由人体脑垂体前叶分泌的一种肽类激素，能促进蛋白质合成，影响脂肪代谢和体重增减。生长激素在夜间睡眠期间分泌较多，特别是晚上10点到凌晨2点和早上5点到7点，这两个时间段分泌的生长激素占整个夜间分泌的80%左右。
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长期睡眠不足、压力过大者，生长激素分泌水平下降，容易让脂肪代谢功能紊乱，造成血脂水平居高不下，尤其是患有慢性基础性代谢疾病的中老年人。
5 “甜蜜”水果食用过多
有一些水果其脂肪含量不比肉低，比如牛油果，每100g脂肪含量为13.3g ，吃1个牛油果等于吃2.34碗白米饭；再比如榴莲，每100g的榴莲肉中，脂肪含量约为5.33g 。
还有一些水果含糖量过高，如果食用过多，从中获取的果糖不仅会导致血糖升高，还容易增加大量脂肪储备，引起血脂波动或直线上升。真正有益于降脂的是含糖量低，且富含水分、膳食纤维和果胶的水果，比如苹果、柑橘、柚子、梨等。
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2 餐桌上缺了它
吃素也难降血脂
一些高血脂患者会尝试进行全素食，但有时候降脂效果并不理想，这又是为什么呢？其实原因在于，缺乏优质的肉食，容易导致人体缺乏某些必要的营养元素。
1 缺乏维生素B
B族维生素是人体内糖类、脂肪、蛋白质等代谢时不可缺少的物质，它们主要存在于蛋、奶、鱼和动物肝脏中。某些常年素食者因为饮食结构不合理，肉食摄入过少，可能导致B族维生素缺乏，造成脂肪代谢紊乱，从而患上高血脂症。
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2 缺乏蛋白质
载脂蛋白是血浆脂蛋白中的蛋白质部分，能够与血脂结合并将其运输到身体各个组织进行代谢，因此载脂蛋白对于高脂血症、动脉粥样硬化、心脑血管疾病等疾病的产生和发展都有重要影响。
肉类食物中含有大量蛋白质，且人体消化吸收率较高，完全不吃肉容易导致蛋白质摄入不足，载脂蛋白的合成原料不足，以致于人体代谢脂肪的效率就低。
3 缺乏不饱和脂肪酸
不饱和脂肪酸能有效地控制人体血脂的浓度，降低血液中对人体有害的胆固醇和甘油三脂，并提高对人体有益的高密度脂蛋白的含量。然而不吃肉，全素食，也会相应减少不饱和脂肪酸的摄入，这反而不利于控制血脂水平。
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3 健康降脂有妙招！
看了这么多，可可要说的是，降血脂不等于不能吃肉，肉吃对了更能帮你保持血脂健康。这里就有几个好方法：
1 荤素合理搭配
《中国居民膳食指南》建议，每天应吃300~500克蔬菜， 120~200克鱼、禽、肉、蛋等动物性食物。全天菜品荤素比可按照1∶3或1∶4来安排，这样既能保证一定的肉类脂肪摄入，又可以通过蔬菜中的膳食纤维和维生素，来调节脂肪酸与胆固醇的吸收量，保持血脂平稳。
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2 补充磷脂
磷脂可以分解过高的血脂和过高的胆固醇，使中性脂肪和血管中沉积的胆固醇乳化为对人体无害的微粒，溶于水中而排出体外。富含磷脂的食物主要有蛋黄、瘦肉、肝脏等动物性食物，以及大豆、葵花籽、玉米、菜籽、花生等植物性食物。
3 不要连续吃
如果需要控制脂肪摄入量，可以采取间隔吃肉的方法，每2～3天吃一次，一次不超过100克。普通人如果进行了高脂饮食，之后可连续进行几天清淡饮食来调节。注意运动之后人体营养吸收效率较高，要避免立即摄入高脂肪的食物。