在家自制花生姜 ， 无添加纯度高 ， 成本低营养又美味
花生酱是很常见的一种调味料 ， 一般超市都有的卖 ， 很多人都喜欢吃 。 花生酱不仅味道清香 ， 它的营养价值也是不用怀疑的 ， 比如能缓解咳嗽痰多的症状 ， 还有润肺的功效 。 因为花生酱里面含有碳水化合物 ， 膳食纤维 ， 维生素A等 ， 因此很有营养 。
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花生酱在外面买价格可不便宜 ， 一瓶怎么也要几十块钱 ， 其实自己也可以做 。 自己做花生酱并不难 ， 所需的食材特别简单 ， 主要就是花生等食材 ， 然后掌握正确的制作步骤 ， 这样还是很省事的 ， 而且自己做出来的花生酱味道也不比外面卖的差 ， 还能自己挑选更加优质的食材 。 因此不妨试试自己做花生酱 ， 吃起来也会更加方便 。 在家自制花生姜 ， 无添加纯度高 ， 成本低营养又美味 。
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【菜名】花生酱
【配料】红衣花生 ， 花生油 ， 糖 ， 油等
【制作步骤】
1、在做花生油之前就要先将食材买齐 ， 所需的材料很简单 ， 就是配料中提到的几种 ， 很容易就可以买齐了 。 这里准备的是红衣花生 ， 可以直接买现成的 ， 小时候生活在农村 ， 花生多是自己家里种的 ， 到了冬季就开始剥花生壳 ， 剥开花生壳之后 ， 里面就是红衣花生了 ， 不仅粒大饱满还非常有营养 。
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2、烤花生是需要用到烤盘的 ， 要将烤盘取出来 ， 然后在上面垫一层油纸 。 垫好之后将红衣花生铺在上面 ， 也是要尽量铺的均匀一点 。 然后再放入提前预热好的烤箱中 ， 这样烤出来的花生会更加好吃 。
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3、烤花生的过程还是很省事的 ， 因为都是交给烤箱了 。 但是烤箱要设置合适的时间和温度 ， 防止将花生给烤糊了 。 等到花生烤好之后取出来 ， 需要先将花生放凉 ， 放凉之后就可以直接将花生皮搓掉 ， 剩下里面的花生仁 。
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4、打花生会用到破壁机 ， 所以要将准备好的花生仁放在搅拌杯里面 ， 再将盖子盖起来 ， 直接将搅拌杯放在破壁机的主机上面 ， 选择相应的功能来打 ， 直接将花生仁打成细腻的花生粉即可 。
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5、等到花生粉打好之后 ， 倒入适量的花生油 ， 这个花生油的量也很重要 。 需要看食材的多少 ， 要是花生粉打的比较多 ， 那就多加一点花生油 ， 要是食材少的话就少加一点花生油 。 同时加入少许的盐和糖 ， 再选择合适的功能按键 ， 最后打成花生酱就可以了 。
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6、将打好的花生酱倒出来 ， 打好的花生酱看着就很细腻 ， 吃起来也是味道香甜 ， 吃不掉的话可以放在玻璃瓶中冷藏保存起来 。
【烹饪贴士】
1、在吃辣椒酱的时候 ， 可以加一点花生酱进去调味 ， 这样吃起来味道更加香醇 ， 味道也会更加香甜 。
2、等到拌好的花生酱可以放在瓶子里面 ， 虽然看着是比较稀 ， 但是放在冰箱冷藏之后就会凝固了 。
3、花生的挑选也很重要 ， 挑选优质的花生米 ， 烤过之后的花生米更好去皮 。
【在家自制花生酱，无添加纯度高，成本低，营养又美味】