十二月如期而至
下周就要迎来节气大雪
天气越来越冷
过年的气息也越来越近
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作为一名山东人
你一定见过冬天堆满阳台的
白菜、萝卜、大葱......
囤菜似乎成了冬天要带来的标志
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曾经
到了冰天雪地、寒风刺骨的冬季
市面上的蔬菜少之又少
价格也是贵了不少
老一辈人就会在入冬前
趁着食材便宜
多买些囤放在自家的阳台上或者储藏室里
到了寒冬季节就不愁没有菜吃了
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说到这里
还记得冬天你家阳台上曾囤的啥吗?
小编今天带着大家回忆一下
白菜
每个在山东的人
冬日都逃不过来自白菜的灵魂拷问：
“我怎么这么好吃?!”
在山东 ， 大白菜绝对是
一年四季不可缺少的蔬菜
大白菜简直就是百搭
猪肉粉条炖白菜
白菜炖豆腐
醋溜白菜
【白菜|曾经，山东人的阳台囤住了整个冬天】老厨白菜
凉拌白菜丝
......
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有时候去买白菜可能得靠抢
从入冬开始
一卡车一卡车的白菜
从市场出来的被人们大包扛回家
菜市场去溜达
至少抱着两个巨大无比的大白菜回家
“家里有了大白菜 ， 心里就不慌啦 。 ”
这是似乎成了山东人冬日里的内心独白
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一入了冬
白菜也就成了街坊邻居们讨论的话题
“你家买了多少斤白菜
今儿的白菜不错赶紧去买
瞧瞧这白菜个多大
......”
每年冬天家里不囤上几颗白菜
就不能安心过冬
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大葱
说到大葱
可能有些人永远不知道
大葱对山东人意味着什么
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冬天家里如果没有一捆大葱
干吃饭时嘴里似乎就没有了味道！
山东人买大葱
从来不含糊
看着不错的大葱一捆扛回家
再不行就用三轮车拉~
山东人爱大葱
爱到什么地步呢?
有一种说法
你如果想跟一个山东人成为好朋友
就去生吃大葱吧！
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大葱百搭程度不亚于白菜
煎饼卷大葱
大葱炒鸡蛋
大葱炒豆腐
大葱炒肉丝
在别人眼里大葱可能是一种配菜
在山东人眼里大葱可以炒“一切”
萝卜
俗话说：冬吃萝卜夏吃姜
山东人过冬囤白菜
肯定少不了它的最佳拍档
——萝卜
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脆嫩多汁微辣的口感中
略带一丝甜味
山东人买萝卜从不论个买
要买就来个上百斤
扛着一麻袋萝卜回家
就开始了细加工
腌萝卜干
晒萝卜丝
炒萝卜
萝卜丸子
白菜萝卜炖粉丝
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