缺锌影响孩子发育，长得矮！那吃什么东西可以补锌？在前面

在前面，我们聊了怎样评估孩子是否缺锌？点击链接回看【缺锌的小孩，可能会出现这5大特征，希望你的孩子不会中招】这需要结合实验室检测数据、孩子的表现和饮食来综合评估。一经确定是锌缺乏，就需调整饮食，增加食物中锌的摄入，或在营养师的指导下选择合适的口服锌剂补充。
锌元素对人体的健康非常重要，据估计全球约有1/3的人群存在轻至中度锌缺乏，据全国妇联儿童工作部发布的《中国居民营养与健康现状》调查显示：我国儿童的缺锌比例为39% 。对孩子来说随着年龄的增长，孩子对锌的需求会逐渐增加，而且锌不能自身合成只能从外界摄取。因此，在日常饮食中预防锌缺乏非常重要。
怎么样才能给孩子科学补锌呢？1、坚持母乳喂养
母乳的营养极高，温度适宜，且婴儿对母乳的吸收率也很高，而锌的吸收高达62%左右。尤其是初乳含锌量高，对锌元素补充十分有利。母乳中锌的含量可以基本满足0~4月龄婴幼儿锌的需求， 4个月起可以陆续添加辅食。
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2、均衡膳食
人体中的锌元素主要通过日常饮食获得。预防锌缺乏，首先需要坚持均衡膳食，动物性食物和植物性食物合理搭配，避免偏食，日常搭配一些锌含量较丰富的红肉如牛肉、瘦猪肉、肝脏等；部分海产品如牡蛎，但不宜大量食用；鱼类、禽类等。
动物性食物含锌量远高于植物性食物，且锌的吸收率也高。其中，牡蛎锌含量最高。建议父母可以适当多给孩子吃瘦肉、猪肝、鱼等动物性食物，这类食物锌含量高。动物性食物的含锌量高于植物性食物，且动物蛋白质分解后所产生的氨基酸如组氨酸、甲硫氨酸、半胱氨酸等能促进锌的吸收，吸收率一般在50%左右。此外，维生素D3、葡萄糖也可促进锌的吸收。
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植物性食物所含锌，可与植酸和纤维素结合成不溶于水的化合物，从而妨碍人体吸收，吸收率仅20%左右。如果宝宝采用配方奶喂养，从出生后6个月起，家长应特别注意添加富含锌元素较多的辅食，帮助宝宝吸收锌元素，如可以给6个月以上的宝宝做一个肉蛋羹、猪肝粥；大一点， 1~2岁的宝宝可以做一些牡蛎汤等，此外，瘦肉末、蛋黄、鱼泥、核桃仁粉也是不错的选择。对4岁孩子，锌的每天推荐摄入量，是5.5mg/天。海鲜贝类、红肉、肝脏、菌类等都含有足够的锌，只要经常给孩子做这些吃，能有效减少缺锌的风险。
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3、易患缺锌的高危人群适当补充锌
对易患缺锌的高危人群适当补充锌的每日供给量（gōng jǐ），如早产儿/低出生体质量的婴幼儿、肠病性肢端皮炎即一种罕见的遗传性锌缺乏症的婴幼儿、慢性腹泻和吸收不良综合征的患者。吸收不良综合征常见于老年人，以腹胀、腹泻、贫血或骨痛为主要表现，主要原因与老年人消化系统退行性变化有关。人到老年期后，小肠绒毛变短，吸收面积减小，还有消化酶分泌减少，肠道蠕动能力下降，消化功能降低，身体退行性变化引起营养摄取不足，出现吸收不良。
怎样选择锌剂呢？补锌制剂可分为三大类：无机锌、有机酸锌、生物态锌。
1、无机锌：如硫酸锌、氯化锌、硝酸锌等，锌吸收利用率低，约7%左右。这类锌制剂，锌以无机离子存在，在拮抗作用影响下，难以被人体吸收；.易与植物中的碳酸、植酸生成难容物而影响吸收；在肠道的中性环境中，无机锌盐易发生水解；对肠胃有刺激作用，可能引起腹泻恶心、呕吐，目前已逐渐被淘汰。