足够|木耳泡时间久了很容易中毒? 说实话, 这些时间足够了! 中毒|泡发

木耳泡时间久了很容易中毒？说实话，这些时间足够了！
相信大家在日常生活中，关于吃木耳中毒的事情也是屡见不鲜了！所有的案例都是一样的，那就是这些中毒患者都是由于食用了浸泡时间过久的木耳，最后导致了急性中毒的情况出现。所以现在人们对于吃木耳也是心有恐慌。其实木耳在我们生活中还是十分受欢迎的，并且木耳也富含着丰富的营养价值，吃起来口感也是十分的不错。木耳泡久了很容易导致中毒？其实泡木耳，这点时间足够了！

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■木耳泡时间久了很容易中毒？说实话，这些时间足够了！
我们单从木耳本身这种食材来说，它是无毒的；然而在日常生活中，如果人们把它浸泡到水中时间过长之后，那么它就很容易会遭受到细菌、霉菌等污染，从而导致一些有害物质产生，就比如我们经常听到的青霉素、黄曲霉毒素等等。特别是在炎热的环境当中，过高的温度更容易促进木耳在水中的霉变。如果你不小心食用到了这种木耳，那么极有可能会导致你出现腹泻、呕吐等问题，严重的患者还可能会出现中毒、器官衰竭等问题。

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■生活中如果泡木耳才安全呢？
其实木耳并没有大家想象中那么难泡，泡发木耳的时间还是很短的。通常来说，泡发木耳大概1个小时左右的时间就足够了；没有必要完全把它浸泡好几个小时，甚至是一天或是一夜。倘若你白天要外出上班，我们可以在清晨出门之前，把干木耳首先用凉水浸泡，随后把它们放到冰箱的冷藏室当中；当夜里回家之后就差不多了。倘若木耳一旦浸泡超过了24小时以上，那么这种木耳不要觉得可惜，还是赶紧扔掉吧。
另外很多朋友都觉得食物越新鲜越好，然而新鲜的木耳是不能够食用的。这是由于在新鲜木耳当中含有一种叫做卟啉的物质，很多人在食用新鲜木耳之后，一旦遭受到强烈的光照，那么就很容易导致皮肤出现红肿或者是瘙痒的问题。之所以生活中，我们需要把木耳进行晾晒，主要的原因就是需要通过这种方式把木耳当中的卟啉物质分解掉，从而我们食用晾晒干制的木耳是最好的选择。
【 足够|木耳泡时间久了很容易中毒? 说实话, 这些时间足够了!】

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木耳一般进行泡发，最好还是适量；倘若你不小心泡多了，那么可以把剩下的木耳放到冰箱冷藏，然后分批进行使用。但是大家需要注意的是，倘若泡发的木耳在冰箱冷藏室当中超过24个小时，无论木耳是否出现肉眼所能观察到的变质变化，都不能够再食用了。
对于木耳的泡发时间，其实没有大家想的那么长，不然很容易会滋生一些对我们身体健康有害的物质。轻则腹泻呕吐，再严重点的可能就是中毒，更严重些的可能就会引起器官衰竭等等。所以，对于木耳的泡发时间，大家还是需要多多注意的，通常来说1个小时足够了；如果浸泡时间过长的，为了身体健康着想，也别觉得浪费，该扔还是要扔掉的。