它含有“18种”氨基酸，每周吃1次，提高孩子注意力，益智健脑
它含有“18种”氨基酸 ， 每周吃1次 ， 提高孩子注意力 ， 益智健脑 。 冬天孩子上学的时候特别容易犯困 ， 注意力容易不集中 ， 营养师大乔建议家长们可以多给孩子补充营养 ， 精神状态好了 ， 学习也能更加专注 ， 可以吃一些大虾 ， 虾肉炒苦菊 ， 苦菊的苦味不仅仅可以帮助开胃消食、败火、增进食欲 ， 能提高我们身体的免疫力 。 这两种食材搭配 ， 补充营养的同时还能让孩子在冬季体质更加强 。 营养师大乔都强烈推荐 ， 下面小编就将这大虾炒苦菊的做法分享给大家 ， 喜欢的宝宝们快快收藏起来吧！
大虾炒苦菊
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By 土豆丝卷饼
配料：
苦菊 2颗、对虾 400克、蚝油 1勺、料酒 1勺、五香粉 适量、精盐 适量、细香葱 适量
烹饪步骤：
1.大虾去虾线清洗干净 。 我把虾壳也扒掉了 。 这里大家要注意 ， 都说虾壳含有极高的钙质 ， 但是在晚餐里吃并不好 。 正是因为虾皮含钙高 ， 因此不能在晚上吃 ， 以免引发尿道结石 ， 所以 ， 尽量不要在晚餐里吃虾皮之类的含钙比较高的食物
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2.这就是苦菊 ， 非常常见的蔬菜 。 苦菊的抗病虫性很强 ， 一般不需要进行病虫害的防治 ， 因此受农药污染少 ， 是无公害保健蔬菜的代表 ， 我们把苦菊每个叶拆开后洗干净 ， 切成寸段备用
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3.炒锅放油 ， 放入大虾煎 ， 煎到大虾变得深红 ， 表面上的水分蒸发掉
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4.放入1碗水 ， 加入蚝油、料酒、五香粉和一点盐 ， 煮开后小火煮5分钟左右、虾个头比较大 ， 这样让虾熟透
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5.几分钟后 ， 锅内的水分也会煮干 ， 放入苦菊和葱花快速炒匀即可出锅
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烹饪小贴士：
1、体形弯曲 。 新鲜的虾是要头尾完整 ， 头尾与身体紧密相连 ， 虾身较挺 ， 有一定的弹性和弯曲度的 ， 如果您选择的虾头与体、壳与肉相连松懈 ， 头尾易脱落或分离 ， 不能保持其原有的弯曲度 ， 那么它有很大的可能是不新鲜的虾 ， 更有可能它已经是死虾了 。2、体表干燥 。 鲜活的虾体外表洁净 ， 用手摸有干燥感 。 但当虾体将近变质时 ， 甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解 ， 大量黏液渗到体表 ， 摸着就有滑腻感 。 如果虾壳黏手 ， 说明虾已经变质 。3、颜色鲜亮 。 虾的种类不同 ， 其颜色也略有差别 。 新鲜的明虾、罗氏虾、草虾发青 ， 海捕对虾呈粉红色 ， 竹节虾、基围虾有黑白色花纹略带粉红色 。 如果虾头发黑就是不新鲜的虾 ， 整只虾颜色比较黑、不亮 ， 也说明已经变质 。
你喜欢吃虾吗？
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