孩子爱吃的红烧带鱼,鲜甜味美,肉嫩营养,吃了一次还想吃
“大家好 , 这里是杨爸的育儿经 , 主题介绍简单的育儿辅食和育儿知识 , 只为分享对孩子更好的 。 ——本款美食适合3周岁以上的孩子食用 。
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相对于很多父母来说 , 他们都知道各种各样的鱼类对于孩子的身体成长是非常有好处的 。
所以在家常菜的种类之中 , 有很多关于鱼类的美味就让大家非常欢迎 , 就比如说最常见的鲫鱼豆腐汤 , 红烧鱼 , 酸菜鱼 , 水煮鱼 , 番茄青鱼煲等等美味 。
当然了 , 上面这几种美味笔者都在家里自己做 , 但对于今天分享的这款红烧带鱼来说 , 应该算是家中孩子最喜欢的一款鱼类菜肴之一 。
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毕竟在常态的烹饪手法之中 , 这款美味应该属于鲜甜可口的存在 。
而且大部分孩子对于甜味的食材没有多大的抗拒力 , 关键这还是一款肉食 。
所以如果你对今天这款美食也有一定兴趣的话 , 不妨来看看它是如何烹饪的吧 , 还望喜欢 。
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【美食名称】:红烧带鱼 。
【准备原料】:现成剁好的带鱼300克 , 葱姜蒜制备 , 干辣椒若干 , 白糖8克 , 蚝油一勺 , 料酒一勺 , 生抽一勺 , 老抽一勺 , 盐和鸡精各半克 。
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第一步:首先用工具把带鱼表皮的一层银皮刮干净 , 这样可以让带鱼的腥味尽可能地降低;然后加入准备好的姜片 , 葱段 , 一勺料酒 , 均匀抹抹制揉捏30秒 , 腌制去腥八分钟 。
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第二步:锅中加入适量的油 , 把准备好的葱姜蒜、干辣椒倒入锅中爆香 , 油炸一分半钟左右 , 用滤网把辛香料捞出备用 。
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第三步:随后把准备好的带鱼放在油锅中 , 煎炸至表皮金黄微焦 , 捞出控油 。
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基本上只要能煎至下面这张图的状态就可以了 。
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第四步:另起锅 , 把刚才油炸过的辛香料和带鱼一并倒入锅中 , 加入120毫升的清水 , 准备好的蚝油 , 生抽 , 老抽 , 白砂糖 , 盐 , 鸡精 , 稍微翻拌几下 , 先开大火煮沸 , 然后转小火焖煮八分钟 。
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第五步:最后撒上葱段 , 大火收汁即可出锅品尝 。
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相对于今天这款美味来说 , 因为带鱼骨刺较少 , 吃之前只要把中间的那排刺剔除 , 基本上孩子吃着将会非常的安全且美味 。 如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话 , 不妨自己在家动手尝试一下吧 。
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【孩子爱吃的红烧带鱼,鲜甜味美,肉嫩营养,吃了一次还想吃】那么今天的育儿美食就分享到这里 , 如果你还想了解关于育儿的更多美食和知识 , 不妨多多关注我吧!如果您对文中的介绍还有不明白的地方 , 也可以私聊笔者 , 我会为你非常详细地解惑答疑 , 明天我们不见不散 。
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