冬天要多给孩子做这款小饼,无水无油,越吃眼睛越亮,个子长高高
导读:冬天要多给孩子做这款小饼 , 无水无油 , 越吃眼睛越亮 , 个子长高高
【冬天要多给孩子做这款小饼,无水无油,越吃眼睛越亮,个子长高高】哈喽大家好我是老左 , 一个爱研究美食的90后 。 胡萝卜营养丰富 , 价格便宜 , 做法多样深受人们的喜爱 , 不仅含有丰富的胡萝卜素 , 还富含维生素 , 钙、铁、磷等 , 多吃一点可以益肝明目 , 健脾养胃 , 增强抵抗力 。 胡萝卜平时都是生吃 , 炒着吃 , 炖着吃 , 是不是都吃腻了 , 今天老左教你一个新吃法 , 加2个鸡蛋 , 一碗面粉 , 做一款无水无油小饼 , 既可以当主食也可以当饭后小点心 , 还可以当作小零食 , 一口一个 , 香甜美味 , 孩子超爱吃 。
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做法:
1 , 准备好两根胡萝卜用削皮刀去皮 , 清洗干净切成薄片放入碗中 , 小碗里打入两个鸡蛋打散 , 再把蛋液淋在胡萝卜碗中搅拌均匀 。
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2 , 把胡萝卜鸡蛋液倒入料理机中 , 再加入适量的牛奶 , 能够使料理机转动起来把胡萝卜打成汁即可 , 选择果汁键多打几遍 , 打的越细腻越好 。
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3 , 打好的胡萝卜鸡蛋液用滤网过滤一遍 , 把没有打碎的胡萝卜渣过滤出来 , 过滤后的胡萝卜鸡蛋汁大约230毫升 。
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4 , 用勺子撇掉表面的浮沫 , 加入4克酵母 , 一勺白糖 , 喜欢吃甜一点可以多添加一点白糖 , 用筷子充分搅拌混合均匀使白糖和酵母融化 。
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5 , 再分次加入大约400克的面粉 , 边加边搅拌 , 搅拌成面絮之后下手揉成一个软硬适中光滑的面团 , 盖上保鲜膜醒发2倍大 。
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6 , 面团醒发到明显变大 , 里面全是蜂窝状取出 , 放到面板上揉面排气 , 擀成半厘米左右的薄饼 , 再用一个干净的矿泉水瓶按压出小圆饼 , 也可以用杯子或者瓶盖 , 剩余的边角面剂揉成面团 , 继续擀成薄饼用瓶子压出小圆饼 , 一直重复上面的步骤 , 直到面剂用完 。
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7 , 小饼全部做好之后盖上一个保鲜膜二次醒发15分钟 , 醒发到小饼明显变大 。
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8 , 电饼铛不需要刷油直接放入醒发好的小饼 , 中间要留出一点空隙 , 受热后小饼还会变大 , 盖上盖子小火烙3分钟 , 没有电饼铛可以用平底锅 。
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9 , 烙至底部定型微焦后调至中火 , 用铲子翻炒2分钟 , 使每一个小饼受热均匀 , 炒到小饼两面金黄 , 按压快速回弹就可以出锅了 。
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我们的胡萝卜牛奶鸡蛋饼就做好了 , 颜色金黄看着就有食欲 , 这款小饼无水无油 , 营养丰富 , 用来当一日三餐或者饭后小点心都非常的不错 , 也可以用来当作小零食 , 小孩子超爱吃 。
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