好吃到舔盘的芝士米饼/宝宝米饼，吃一次就上瘾
文章插图
By A-Linlinosil
用料
- 大米饭 80g
- 清水 40g
- 蛋白 1个
- 车打芝士 适量
- 细砂糖 3g
文章插图1、80克大米饭加40克清水放入料理机打成细腻的米糊 ， 如果打的不够细腻 ， 可以过筛一遍 。
文章插图2、车打芝士切碎 。 （也可选用高钙低钠的大孔奶酪 ， 更加健康）
文章插图3、蛋白加入细砂糖打发至提起打蛋器呈现小弯钩状的硬性发泡 。
文章插图4、打好的米糊和蛋白霜一起翻拌均匀 。
文章插图5、装入裱花袋挤入烤盘 ， 撒上芝士碎 ， 烤箱提前预热100度 ， 烤90分钟 。
文章插图6、成品口感是酥脆的 ， 如果心是软的 ， 延长烘烤时间 。
小贴士一岁以下的宝宝 ， 不建议加糖和车打芝士 ， 建议吃原味米饼 。 烘烤的时间和温度 ， 根据自己家烤箱的脾气而定 。 米饼的厚度和大小决定了烘烤的时间 。
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