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茶耳是被子植物门，双子叶植物纲，双子叶植物纲，五桠果亚纲，五桠果亚纲，山茶科。生长在油茶树上的一种叶子，伴生几率较低，由于整棵油茶有的枝干吸收营养无法返还到每个叶片中就集中在这几片上，可食用，有些较薄微红，吃起来带点涩，有点酸，有的较厚偏白，吃起来微甜，松脆，爽口，饱含植物氨基酸。
茶耳的生长和雨水有紧密的关系，清明节的时候雨水多，气候反常，而且茶树的叶子很小，遇到刺激后，它们就会异常生长，叶子形成茶耳、果实形成茶泡，新鲜采摘的茶耳朵吃起来多水、软、清甜，特别的好吃。
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茶耳怎么吃
直接生吃。
【 纤维|一种野果营养价值非常高含氨基酸、膳食纤维、维生素C及钙元素】 茶耳的味道清脆香甜，含有水分、维生素、矿物质、果胶、膳食纤维、碳水化合物等营养成分，适量食用对身体有诸多补益作用，茶耳的生长期较短，从结果到成熟也不过一个月，果与花紧连，花落果成，采摘后就要立即食用。
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茶耳是怎么形成的
茶耳是茶树在生长过程中，树枝吸收了营养之后，没有将营养物质输送到每个叶片中，而是集中在某几片茶叶上去引起的，所以这些茶叶就长得比较厚实，肥大，看起来就像是多肉植物一样，这就是我们说的茶耳了。
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茶桃可以生吃吗
可以生吃。
茶桃又称茶泡，是茶树果实变异而成的，看起来像一个绿色的桃子，茶桃中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素C及钙元素、磷元素、铁元素、镁元素、锌元素等微量元素，适量食用对身体很有好处。
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茶桃多少钱一斤
茶桃属于有价无市的食物。
茶桃无法批量生产，因此现在市面上还没有茶桃出售，想吃茶桃的话可以在清明节时去农村进行采摘，茶桃味道清香可口，细细品味有点像莲雾的感觉，只是茶桃结果不是很多。
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来源：(三农小秋白)
傻大方本文网址：/a/bb/1202324454H020.html
标题： 纤维|一种野果营养价值非常高含氨基酸、膳食纤维、维生素C及钙元素
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