【黄骨鱼|黄骨鱼怎么做才好吃？30年老阿姨教我拿手绝活，营养好吃又解馋】蜜豆小贴士：黄骨鱼一定要买活蹦乱跳的 ， 做出来的菜才会更好吃 。 买回来的黄骨鱼一定要尽快烹饪 ， 放太久或者经过冰冻之后也会影响黄骨鱼的鲜味 。 再次提醒大家 ， 一定要把黄骨鱼身上那坚硬的3根刺给剪掉 ， 不然处理鱼的时候或者吃鱼的时候很容易扎伤我们 。 黄骨鱼身上的粘液不仅腥 ， 而且很脏 ， 所以一定要处理干净 。 除了用盐和淀粉清洗之外 ， 还可以直接用温水冲洗 ， 只是那样洗出来不会特别好看 ， 但是更快更方便 ， 适合家庭做法 。

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