腐竹|泡腐竹，别直接用凉水！多加1样，半小时泡发，软绵筋道无硬芯腐竹

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前言：泡腐竹，别直接用凉水！多加1样，半小时泡发，软绵筋道无硬芯！
一说到腐竹，大家并不陌生，我们经常用腐竹来炒着吃，非常软绵美味又下饭，它是用豆皮儿做成的，这种豆皮儿也就是我们平常喝的豆浆上面的一层膜。将这层膜晒干之后，也就成为了我们今天要说到的腐竹。
所以腐竹的营养价值也是非常高的，里面富含大量的优质蛋白和优质脂肪，多种植物纤维和氨基酸，源碳水化合物，这些营养元素对我们身体有好处，可以帮助我们促进血液循环，提高免疫力，保持一颗健康健康的身体状态。
那平常我们见到的腐竹呢，大多是干腐竹，所以我们将入干腐竹买回家之后，如果想要使用的话，必须将先将其泡完，泡完之后才可以用作下一步食物的制作。那么我们今天就来跟大家分享一个快速泡软腐竹的方法和技巧，很多人在浸泡腐竹的时候，都是直接放在冷水中浸泡。
其实，这样浸泡有一定的局限性，那就是我们泡好的腐竹，可能会出现有硬芯的情况，而且浸泡的时间还会非常的久，导致我们会浪费大量的时间，今天小编就来跟大家分享一个半小时快速泡发腐竹的方法和技巧。
泡腐竹，别直接用凉水！多加1样，半小时泡发，软绵筋道无硬芯！方法如下：
1、先将我们准备好的腐竹直接用手掰成一小段一小段儿的，不要用刀去切，因为掰的时候它会有一个不衔接的切口，这个切口呢，容易吸入大量的水分，然后掰成小块儿之后呢，放在一个干净的洗大盆里，盆里面加入适量的开水浸泡60秒，开水温度高，可以直接将豆皮儿，将外层的油脂给快速的泡至回软。
2、60秒之后，我们往里边儿加入一点儿盐，用筷子快速的搅拌，这样的话能够快速的让腐竹给泡发。
3、同时，这个时候我们需要导入点冷水，将水温降到40度左右，不要完全用开水，用开水的话，它会导致腐竹的口感变味，所以我们这个时候还需要加入一点冷水。
4、然后盖上包上一层保鲜膜，或者是盖上盖子，让其浸泡半个小时就可以了，这个时候的腐竹，它就会充分的吸收大量的水分变得膨胀起来，这样我们使用时也是比较柔软有劲道的，而且口感会更好，不会出现有硬芯的情况。
【腐竹|泡腐竹，别直接用凉水！多加1样，半小时泡发，软绵筋道无硬芯】我们将腐竹泡软之后，这个时候大家就可以进行下一步的制作了，可以炒着吃，用来放火锅吃都是可以的。以上呢，就是小编今天跟大家分享的关于泡腐竹的方法和技巧，看完之后，觉得这篇文章有参考价值的朋友们，可以给小编点个赞或者点点关注。