人民日报中央厨房|加大冷链食品安全监管力度来源：廊坊云报

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廊坊日报讯疫情防控常态化，食品监管不放松。大城县市场监管局认真贯彻落实“外防输入，内防反弹”总体防控要求，牢记食品安全监管责任。自8月份以来，持续加强对重点领域、重点场所、重点环节的监管力度，扎实开展冷链食品安全检查，全力保障人民群众生命健康安全。
该局执法人员以冷库、超市、饭店、生鲜食品店等为重点，重点检查冷链食品的储存条件、产品质量、标签标识、食品来源、检验检疫证明等，督促经营者建立进货台账和销售台账，严格履行进货查验和索证索票义务，不采购、不加工、不经营无溯源凭证、来源不明的食品，确保经营的食品来源可溯，去向可查。对检查中发现的不规范行为，及时督促整改，对违法行为进行严格查处。对涉及进口冷冻冷藏肉品而未能出具海关《入境货物检验检疫证明》的，要求不得进货、贮存、销售。同时，张贴、发放省局《关于加强冷链食品生产经营过程控制的公告》及冷链食品生产经营过程控制明白纸。要求冷链食品经营者加强从业人员健康管理，采取测体温、戴口罩、消毒通风等措施，做好安全防护，并配合县卫健局组织开展核酸检测工作。
截至目前，共检查冷链食品经营主体99家，其中冷库53家、大中型商超9家、小型超市36家、农贸市场1家；张贴、发放公告和明白纸200余份；核酸检测采样冷链食品从业人员76人份，冷冻肉品、包装及环境样本等318份，检测结果均为阴性。
【人民日报中央厨房|加大冷链食品安全监管力度】（采访人员杨雅淇通讯员李藏妍编辑李雨颖）