鱼翅|中国6种顶级食材,鱼翅松茸上榜,最后3个买到不一定敢吃
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【鱼翅|中国6种顶级食材,鱼翅松茸上榜,最后3个买到不一定敢吃】
同样 , 中国本土也有自己的顶级食材 , 价格自然也不低廉 , 但营养和口感却实属精品 。 但其中有几种食材并不像普通人想象的那般“美味” , 有的朋友甚至看到了直呼“恶心” , 即使买到了也不一定敢吃 , 下面小小就跟大家分享这6种食材吧!
一、鱼翅一说到好菜贵菜 , 脑海里率先浮出来“鱼翅鲍鱼”四个字 , 好像只有特别高档的饭店才会提供这样的菜品 , 其中鱼翅更是鲜美 。 李时珍曾在《本草纲目》中写道:“腹下有翅 , 味并肥美 , 南人珍之” , 可见当时只有南方人视鱼翅为珍宝 。 鱼翅的美味并不在于自身 , 而是靠汤水烘托它的鲜美 , 现如今鱼翅的价格仍然在千元左右 , 因为它的人工成本很高 , 而且比较稀有 , 价格自然居高不下 。
二、松茸松茸跟世界顶级食材松露一样 , 都是大自然的馈赠 , 至今也无法人工种植 , 全靠当地人一个一个辛苦的寻找 , 采摘 , 这也是它的价格居高不下的原因 。 松茸大多生长在西南藏区的深山松树林中 , 简单来说就是一种出身高贵的蘑菇 , 但是据说非常好吃 , 松茸的口感是脆脆的 , 炖汤时味道鲜掉眉毛 , 碳烤或油煎也香味浓郁 , 总之光是美味就对得起价格了 。
三、藏香猪全身黑黑的毛很长的小猪就是大名鼎鼎的藏香猪 , 也被称为“人参猪” , 它是西藏云南地区一种特有的品种 , 这种猪的猪肉是肉品种氨基酸含量最高 , 微量元素含量最高 , 脂肪含量最低 , 猪皮最薄的 , 实属“猪中极品” , 而且藏香猪以放养为主 , 白天自己去找出的 , 晚上会自己的猪棚睡觉 , 自然生长自然配种 , 一般一年也就一胎左右 , 肉质有野猪的特性却优于野猪 。
四、桂花蝉桂花蝉这种食材 , 在北方叫做“知了” , 但也不太一样 , 因为它体内有香腺可以释放出桂花香 , 所以命名“桂花蝉” 。 这种食材是一种很让人纠结的食材 , 据吃过的朋友描述 , 这东西看着可怕 , 闻着讨喜 , 吃着上瘾 , 口感很像吃瘦肉 , 而且它体内有一种甲壳素的物质 , 对肠炎 , 声音嘶哑 , 乳汁不足都有一定功效 , 价格在10元每只左右 , 可蒸可煮可煎可炸 , 做法到挺多 , 但价格是不是比肉贵多了!
五、荔枝菌荔枝菌有着“岭南菌王”的美誉 , 这种菌菇类一般生在荔枝林潮湿的白蚁窝上 , 经过高温多雨的天气 , 迅速地生长 , 但它出现的时间最多1个月 , 而且每一朵荔枝菌从采摘下来那一刻算起 , 最多保存两三天 , 而且它也是无法人工培植的 , 加上保鲜期较短 , 所以价格也比较贵 , 基本也在百元每斤左右 。
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